luda 晚上找几个朋友去露天大排档坐坐，喝生啤酒，吃串串，是很多人度过夏天的好消遣。
烤串、炸串、牙签肉，还有冰棍儿、雪糕、糖葫芦、面人儿，人们对于把食物串在签子上吃这件事很有经验和心得，因为有根签子串着的话用手拿起来很方便，可以直接举着往嘴巴里塞，相当省事儿。
但其实并不是只有人类会吃串串，有一类野生的鸟也喜欢将食物串起来吃，它们是伯劳科（Laniidae）的鸟类，可以统称为伯劳。
呆头伯劳Lanius ludovicianus
伯劳这个名字一看就是来源于中国古代的称呼，类似于戴胜、鲮鲤、鼠妇等。伯劳是雀形目、伯劳科的鸟类，这个科目前一共有四个属，分别是伯劳属、鹊鵙（音同“局”）属、白肩鹊鵙属和林鵙属。
平时我们说的伯劳一般是指伯劳属的鸟类，但有些习性不只伯劳属有，而是整个伯劳科鸟类都有的。为了方便大家理解，就统称为伯劳了。本文配图多为呆头伯劳（Lanius ludovicianus），另外还有红背伯劳和棕背伯劳。
呆头伯劳Lanius ludovicianus
先说一下伯劳的几个外号吧，分别是“鸟中屠夫”、“雀中猛禽”、“鸟中滚刀肉”等等。通过这些还算比较贴切的外号，就算不了解伯劳的朋友应该也能看出来了，屠夫、猛禽、滚刀肉，这哪是形容好脾气老大哥的词语啊，听上去就不好惹。
事实也是如此，伯劳虽然是雀形目的小型鸟类，但是它们性格凶悍胆大妄为绝不比猛禽弱，而且跟鸦科那种没事喜欢骚扰大型鸟类的贱兮兮气质不一样，伯劳是真的鸟中猛男。
呆头伯劳Lanius ludovicianus
伯劳是肉食鸟类，而且食域非常宽广，包括昆虫、蠕虫、两栖动物、爬行动物、小型鸟类、小型啮齿动物等，只要体型合适能带着飞起来，伯劳几乎都可以捕食。
而且伯劳的喙尖有弯曲和缺刻，这一点也很像猛禽，所以它有雀中猛禽这个外号也不足为奇了，无论是性格还是形态，伯劳身上都有猛禽的影子，但它确实不是猛禽，而是雀形目的鸣禽。
呆头伯劳Lanius ludovicianus
伯劳是一夫一妻制，求偶期间雄鸟会用收集礼物、跳舞、模仿被穿刺的猎物形态等行为来吸引雌鸟，还会把自己捉来的猎物亲自喂给雌鸟以讨其欢心。
繁殖期间雄性伯劳对窝巢、雌鸟、卵和雏鸟拥有极强的保护欲，会对任何靠近窝巢的其他鸟类和掠食动物进行猛烈攻击，甚至面对真正的猛禽也不会轻易退让。已有多个案例记录了伯劳为了护巢而驱赶中小型猛禽、中型蛇的行为。
已经离巢的年轻伯劳甚至还会跟父母一起寻找食物帮着喂养和保护父母的新后代。
呆头伯劳Lanius ludovicianus
前面说伯劳喜欢吃串串，这并不是假话，从图片中大家也能够看出来。
这是伯劳科鸟类的特色行为，如果它们抓到了小型昆虫、蠕虫会直接吞下去，但伯劳如果捉到了一下子吞不进去的猎物，就会飞到附近铁丝网、荆棘枝、树杈等地方，用力将猎物贯穿在铁丝、荆棘、短而尖锐的枝条上以后再吃。
红背伯劳 Lanius collurio
这种把猎物串串儿的行为有三个意义：
一，猎物体型大不方便吞下，可以固定住以后再用尖喙撕咬、拉扯，把猎物撕成碎片再吃；
二，捕捉到的猎物一次吃不完可以留在树枝或荆棘上进行保存，下次饿了再飞回来继续吃；
三，有些两栖、爬行动物和节肢动物有毒，死后2-3天内体内的毒素会自然降解掉，伯劳可以在这个时间过去后再回去进食。
牛头伯劳的食物
需要注意的是，网上许多人认为伯劳这样做是在制作腊肉留着冬天吃，其实并不是。
伯劳会在猎物腐烂或风干之前回来把串好的食物吃掉，但有时候伯劳会在接下来的时间捕捉到新鲜的、体型小的食物可以直接填饱肚子，时间久了就会忘记自己在某棵树或者某一段铁丝网上保存过食物，再去看时如果食物已经风干了，它就不会再进食了。
所以有时候人们会发现枝条上挂着风干的蜥蜴、昆虫，会认为伯劳故意在制作风干肉，但实际上伯劳已经放弃这块腊肉，去找新鲜食物吃了。
棕背伯劳Lanius schach