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白牛头梗是历史悠久、比较昂贵的狗。从19世纪60年代开始就是英国绅士们喜欢的狗之一。他们被称为“白色骑士”。这是迄今为止的荣誉。
白色牛头梗的耳朵可能不太好使，到了三岁以后，耳朵都会出现重听 巴顿将军的牛头梗就是白色的，但是如此优秀的狗却患有耳疾。
很多人误以为这是一种非常凶的狗狗，其实不然，牛头梗其实是一种很友善的犬，它就是靠其性情才繁衍兴旺，有时也争斗和嬉戏，它们天生性情活跃兴奋度极高，是一种极好的家庭护卫犬。
牛头梗一开始出现的时候，是以运动员的姿态出现，它们强壮、敏捷而且勇敢。牛头梗是为绅士们饲养的，在斗犬比赛中，这些绅士强烈要求公平竞赛，大家不要与弄虚作假的人进行比赛。牛头梗被教以勇敢地进行自卫和保护它的主人，但决不允许它去尝试挑战。
牛头梗的长相非常独特，身材短小精悍，但是圣白如雪，非常的美观，虽貌似勇猛的斗士，实则温顺可爱。
牛头梗无法更改它体内的斗牛梗的血统，所以牛头梗对对同类具有非常强的争斗性，在犬类中从不让步，甚至伤害其它犬类。但是对人类却非常的温柔，可以说是百依百顺。
牛头梗温顺、聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好，亲切耐心，牛头梗活泼而又机敏，是一种非常好的家庭宠物，饲养它会让你的生活变得多姿多彩的。