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最近螃蟹上市了，很多人去菜地品尝螃蟹，有些人感到困惑。为什么是螃蟹，有的是35斤，有的只有20多斤或10多斤。安南特地去教渔民如何挑选螃蟹。首先螃蟹要新鲜，四肢健全。要抓住，拼命挣扎
然后再看螃蟹壳，螃蟹壳坚硬，棕色紫色，有光泽，质感清晰，通常肉质结实(图片来自东方IC)
接着，看到肚脐就会凸出肚脐，一艘满是油，压硬，保证肉质好，结实。
公蟹肚脐部是尖的，母蟹肚脐部是圆的，喜欢吃膏的选择母蟹，喜欢肉质鲜甜的选择公蟹。绑螃蟹的绳子也可以参考下（个人感觉），绳子越粗越好，粗绳子表示螃蟹生猛有力， 你想想，要是一只十分生猛的螃蟹就用细细的绳子绑着，还不一下就逃走了（图片来自东方IC）
个头越大的梭子蟹肉质越肥美，价格越高的梭子蟹质量越好（要不然怎么能标那么高的价格），再者，同等个头的梭子蟹放在手里掂下重量，哪个重点挑哪个。那些卖10几20几的梭子蟹介意不要买，不是缺胳膊短腿的就是刚死或者即将要死的，一点都不新鲜，更别提肉质了，买回去打开蟹盖保管你空空如也。喜欢的给个关注噢（图片来自东方IC）