luda 金线鱼营养价值很高，蛋白质含量丰富，脂肪量低，家里有朋友喜欢吃鱼，想控制体重，所以胃口不好的时候多吃这种食物也很好。
食材：金丝鱼 葱姜蒜 薄荷
调料：生粉 生抽 耗油 油 盐 水 酒 胡椒粉
1.金丝鱼去除内脏（这一步买鱼的时候可以请鱼贩帮你代劳），洗净将鱼用盐、酒、姜先腌一下，然后用生粉正反面粘上均匀的一层生粉。
2.薄荷叶切丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄荷叶、酱油、耗油、胡椒粉和少量的水做成一个鱼料。
3.不粘平底锅放入适量的油，放入金丝鱼小火慢煎。
4.煎至一面金黄，小心翻面，再继续煎另外一面，煎至两面金黄便可。
5.煎好的金丝鱼后，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅。
成品：
出锅后，放几片薄荷叶装饰。一道美味的香煎金丝鱼就出锅了，光是看外观就觉得好香啊，隔着屏幕都该流口水了。
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