1、隔山肉又称防风肉，它属于猪的横隔膜部位，介于猪肝和肺之间。
2、隔山肉外形与一般里脊肉相差不大，隔山肉肉肉、膜相间，表面有白色肉膜，隔山肉形状呈长条状。
3、隔山肉含有丰富的营养物质，而且一头猪的隔山肉有限，所以隔山肉的价格比一般肉贵。
隔山肉在猪的什么位置
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