鲁达 1、白菜丸子
准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、小麦粉、生姜、盐、葱。把萝卜和白菜切碎撒上盐，腌制一段时间。然后白菜和萝卜的水分出来，把水分全部榨干。
把葱和姜切成碎末，然后放入放白菜和萝卜的小盆里。加入花椒粉、孜然粉、鸡蛋，加入面粉混合。混合好后，放入油炸就可以了。
2、白菜酱
白菜生吃最有营养价值，不经过加热烹调就不会失去营养价值。有些食材可以生吃，有些则不行。白菜完全可以省着吃。
味增可以根据人的喜好选择“香其酱”、辣椒酱、豆瓣酱油、大酱等。
3、醋拌白菜
准备的食材有白菜、精肉、花椒、辣椒、大葱、砂糖、醋、生姜。瘦肉切成细丝，白菜切成细丝。白菜切成薄片容易熟。切成细丝的瘦肉用盐、甜料酒、酱油稍微腌一下的话，味道会变得容易渗透。
如果你想让肉变软，加入蛋白混合。在锅里放入油煮沸，放入花椒炒香后取出花椒倒掉，做成葱花生姜干辣椒粉丝锅，将腌菜瘦肉丝炒至锅色变，加入白菜丝再炒。
炒白菜出水后，加入糖醋液。糖醋液怎么办？在碗里放入盐、醋、糖、酱油、水混合。炒好后就做好了。