肉腥味这个词来源于白居易《斋戒》点,据说“每次用斋戒戒掉肉腥味时,都会逐渐感到灰尘和劳动变轻”。
“荤腥”中的“荤(hūn)”最早念Xūn,原指气味浓烈的菜蔬之类的食物,如葱、蒜、韭菜、洋葱等,“腥”才是指肉类。五荤,也叫“五辛”,佛家一般指的是葱、蒜、韭、薤(xiè)、兴渠,都是味道辛辣浓烈的蔬菜,会影响僧人静心修炼。
当然这些蔬菜也都是我们普通人家日常烹饪调味的重要组成部分,至于吃后的口腔内刺激性味道问题,就需要刷牙、漱口、或咀嚼其他食物进行缓解和消除了。
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