admin “祝福”大战前的准备工作
浙江新闻客户见习编辑施建兰
绍兴的新年在鲁迅的文章中表现得最痛快。“这是卢津年末大战。致敬，迎接福神，祝明年一年好运。(威廉莎士比亚)。
杀鸡，宰鹅，买猪肉，用心细细的洗，女人的臂膊都在水里浸得通红，有的还带着绞丝银镯子。煮熟之后，横七竖八的插些筷子在这类东西上，可就称为“福礼”了，五更天陈列起来，并且点上香烛，恭请福神们来享用，拜的却只限于男人，拜完自然仍然是放爆竹。年年如此，家家如此……”这是绍兴的传统年俗——祝福，传承了几百年，如今依然热闹浓情，年味十足。今天，小编就跟大家聊聊祝福这件事。
什么是祝福？在古城绍兴，“祝福”习俗一般指农历十二月二十夜到三十夜，我们可以从广义上称之为“祝福期”。一旦进入“祝福期”，人们便皆呼“夜”而不呼“日”，如农历二十日呼“二十夜”，农历二十五日呼“廿五夜”。“祝福”期间最为隆重的活动是“拜菩萨”与“请羹饭”仪式，这两项仪式也会被狭义地称为“祝福”，在这里我们称其为“祝福”仪式，以区别于广义上的“祝福”习俗。
准备福礼
民以食为天。祝福最重头的也就在吃的方面，包括三茶六酒、五牲福礼等等。绍兴市资深越文化研究专家张观达说，祝福里所有的细节一下子可说不完：年糕要元宝形状的，一条活鱼(一般是胖头鱼或鲢鱼)要用红纸贴住眼睛，防止它跳出盘外，还有香菇、木耳、黄花菜、笋干等干菜，前边要放刀俎、盐盘，诸暨习俗还要放一块豆腐。福礼中的鸡、鹅，要曲身跪腿，头朝神位，猪头要嘴朝上。鸡、鹅身上用七根竹筷插成回廊式，上面盘着鸡肠、鹅肠……
福礼
张观达等表示，看祝福过程中，要注意观察一些细节，在此基础上，更有意思的是听背后的故事，也就是祝福中所蕴涵的绍兴民俗文化的掌故、传说。最简单的比如桌子上单独有个刀盘，这是干什么呢？原来，传说是要让菩萨自己动手切肉吃，表示大方，桌子上的茶叶不能用水泡开也是同样道理。再如，“女眷回避”也是有很深的封建渊源。而祝福这一民俗的缘起则更是有很深的历史根源。
“祝福”仪式
“祝福”仪式则在夜里五更天举行。一旦选定祝福的日子，就要在这一天的凌晨起床，烧煮福礼(供品) 。祝福大都在后半夜五更天举行，由于彻夜准备福礼，几乎整夜不得睡眠，所以也把祝福的时间叫作“请俭勤菩萨”。“祝福”在黑夜举办，又特别强调了静悄悄的气氛，使仪式显得庄严肃穆。因此，当“祝福”举行时，难以安静的孩子，受到大人们特别叮嘱。祝福仪式必须在正厅、堂前举行，而且必须大开正门。旧时祝福仪式必须由男性当家人主持，点燃香烛后，家中男丁按辈份大小，依次由里朝外行三跪九叩大礼。女眷和个别忌生肖的男丁，一概回避，不准拜神。
祭祖仪式的时间可以在“祝福”后几个小时进行,也可以在第二天举行。祝福完毕后接着祭祖，这叫“做回堂羹饭”，这时候的祭品、祭拜方式都需要做相应的改变。例如：祭神时方桌按照木纹横于堂前，祭祖时则要将桌子按木纹改成纵摆，所以绍兴俗称“横神直祖”；请福神的福礼在回请祖宗时要调个方向，并拨下筷子；祭神时人们由里往外拜，祭祖则要由外朝里叩拜。
“祝福”祭祀活动后，表演者向游客“散福”
请好羹饭之后，接下来便是“散福”。“散福”就是用煮福礼的汤汁烧吃年糕，人们取“吃了散福糕，来年节节高”的美意，以表神赐之福，散给全家。还有一种说法是，用请羹饭时用过的菜和饭，表示纪念祖先，每年在这个时候想起他们。
另外“祝福”时请菩萨的东西可繁可简。这里就有一个有趣的故事。说某地有一户人家很穷，到祝福时只有两绞(这里绞是量词)腌菜，也拿到桌子上来“请菩萨”，结果，由于大多数家庭都是大鱼大肉伺候，菩萨都吃腻了，吃到这穷家的时候胃口大开，结果来年给这家大发了。于是大家知道这消息后，来年纷纷效仿，结果效仿的人家太多，第二年菩萨几乎只有腌菜吃，懊恼之极，就让该地所有家庭发不了财。
下面让我们感受下祝福大典的现场氛围。
（视频，建议在WiFi情况下观看，土豪随意）