admin 3月28日，浏阳市小飞燕食品有限公司，工人正在包装食物。
图/本报记者潇湘晨报记者 向帅 长沙报道
3月29日，浏阳市小飞燕食品有限公司（以下简称“小飞燕公司”）被责令停产整改，主要原因是该公司成了“黑榜专业户”。
日前，湖南省食品药品监督管理局发布152批次不合格食品名单，其中小飞燕公司生产的香酥鱼仔、野山椒鱼检出镉项目超标。有知情人举报称，“小飞燕”食品抽检不合格并非第一次。
潇湘晨报记者梳理全国各级食品监管部门公布的抽检结果发现，小飞燕公司连续9年18次上食品安全黑榜，22批次食品抽检不合格。
从事湘味熟食十余年，食品销往全国各地，“小飞燕”有一定的知名度，但产品频频抽检不合格，问题症结究竟在哪里？3月26日起，本报记者展开调查。
记者梳理
共22批次食品不合格，成“黑榜专业户”
工商部门信息显示，小飞燕公司成立于2006年6月，其前身为浏阳市味味食品厂，工商注册日期为2000年5月。
3月26日下午，记者通过网络搜索发现，有关小飞燕公司食品抽检不合格的记录最早为2009年1月，湖南省工商局通报检测结果显示，铁板香干湘味熟食苯甲酸、脱氢乙酸和细菌总数超标。
记者梳理过去9年不合格名单发现，小飞燕公司至少有18次上食品安全黑榜，被通报的主要不合格项目有镉、山梨酸和菌落总数等7项，抽取样品有香酥鱼仔、玫瑰香干等22批次。其中国家质量监督检验检疫总局抽查发现，该公司违规添加“日落黄”。
自2016年以来，小飞燕公司就曾4次上黑榜，5个批次的食品检出超标。22个批次抽检不合格项目中，菌落总数占比最多，共有13次，山梨酸7次，而有3批次食品检测为镉超标，主要集中在鱼仔系列。
企业说法
“哪个熟食企业能百分之百没问题”
3月27日，记者驱车前往浏阳，并以需大量采购食品为名联系该公司，一名凌姓业务经理负责接待。对于企业频频上黑榜，在凌经理看来，“哪个熟食企业能百分之百没问题，谁能经得起严格检查。”
28日上午，小飞燕公司，该公司采购部经理刘杰说，原材料是越南的公干鱼，但都从国内采购。至于为何会超标，他解释称，“同一片海域的公干鱼，有部分镉超标，也有不超标的，但后期加工环节会把它们混在一起，所以原材料时而超标，时而达标。”
“如果每一批原材料都去检测，从采购、运输、检测再到生产，循环时间太长，增加成本不说，长时间放冷库也会对食品有影响。”刘杰说，公司2016年采购约27吨越南公干鱼，加工生产出酸菜、泡椒和香辣等六种口味的鱼仔，全年共销售五十余万包。而近日省食药监局通报镉超标的香酥鱼仔、野山椒鱼，两批次去年销售出一万多包。
那余下的能否排除镉超标？刘杰回应称，“谁都不能排除嫌疑，虽然上述两批次检出镉超标，但也不能代表全部镉超标，超标的达标的混在一起了，谁都分不清。”他进一步解释，“这类食品如果每一件都检测，工序确实很麻烦。”
对于连续9年18次上黑榜，刘杰承认，“毕竟是私营企业，有些事情主观上疏忽了，没有完全做到位。”他说，多年前肉类和鱼类共用一个生产许可证，公司误认为两者生产标准一样，就按同一标准配料，所以造成肉类山梨酸等防腐剂超标。另外，公司2003年盖厂房，当时相关食品生产标准还没出来，房屋建筑无法达到现有标准，确实在食品生产加工过程中存在一些弊端，加上设备不达标这一客观原因，造成了食品菌落总数超标。
刘杰说，公司现有厂房约2000多平方米，分原材料、卤制、油炸、配料、杀菌、包装和库存区。2016年被责令停产整改20多天，更换了相关设备，完善了车间环境设施。目前在政府相关部门的指导下，公司计划加盖一层车间，墙壁、地面等采用抗菌材料，希望能达到相关要求。
“如果严格按现有标准，这类食品在市场上存活不下去。目前公司也很急，但束手无策。”刘杰说，公司频频上榜并不光荣，也进行了多次整改。
部门回应
一年连续三次受处罚责令停业整改
记者注意到，去年6月，省食药监局检查发现，小飞燕公司存在5大类15个主要问题，对该公司立案调查。
此前，早在2015年11月，因公司违法偷排被处罚10万元，企业相关负责人被公安机关带走并行政拘留。
3月15日，长沙市食品药品监督管理局官网公布，152批次中涉及长沙市食品生产经营企业22批次，并公布了核查处置情况。不过记者注意到，小飞燕公司虽两批次食品检出镉超标，但该公司并不在此次处置名单之内。
当地食品主管部门如何监管？此次检出镉超标，是否对小飞燕公司进行了处置？记者就此向浏阳市市场和质量监督管理局了解情况。3月30日下午，该局办公室一名工作人员说，接到记者反映的情况后，相关科室经过调查核实，截至3月22日，小飞燕公司在一年内连续三次受到行政处罚，且在3月29日下午，执法人员按照《食品安全法》第一百三十四条规定，将3月22日的行政处罚决定书和停业整改通知书送去企业，责令停产停业整顿，待复检验收合格以后才能恢复生产。
此外，3月30日，记者从浏阳市镇头镇政府了解到，小飞燕公司因环境不达标被责令停产整改。浏阳市环境保护局相关负责人证实，在29日下午的执法检查中，该公司因未通过环保部门的三同时验收，企业负责人表示会自行停产整改。
提醒
长期低量摄入镉超标食物会中毒
湖南中医药大学第一附属医院主任医师李定文说，镉是一种对人体有害的重金属，一次性摄入过多会急性中毒，摄入少则慢性中毒。镉中毒的表现为咽痛、咳嗽、胸闷、恶心和发热等症状，严重的还会引起肝肾功能代谢障碍，“食用镉超标的食品对人体损伤很大，偶尔一点人体代谢没事，但如果长期低量摄入，累积在体内就会慢慢地出现上述不适症状。”
李定文说，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。检出菌落总数超标是不合格的食品，消费者吃了容易引起胃肠炎，严重会引起痢疾、霍乱等疾病。