【荸荠的功效】荸荠！马蹄！美称“地下雪梨”！食药两用，清热去痰，降血压！

2018年1月9日，湖北宜昌市民主罗市场，大自然土特产商铺卖了10元4斤粤菜。

荸荠生长在浅水田中，三四月长苗，茎直着往上长，没有枝叶，形状如龙须。根白嫩，秋后结果。古称凫茈，俗称马蹄，又称地栗。 荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，食药两用，自古有 “地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。

荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，不宜生吃，一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。

荸荠味甘、微寒，无毒。中医认为，荸荠具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”，清热去痰，降血压和治疗大便干硬。