【黄花怎么吃】黄花菜搭配这些一起烧，胜过吃火锅！我舔掉了最后一滴汤！

黄花菜是我们湖南的特产。我老家有“黄花城”，到了黄花菜采集季节，家家户户每天要摘几百斤黄花菜，差不多从凌晨到下午都要摘。

黄花菜的营养非常的丰富，做法也不复杂，最简单的做法就是炒肉， 不过我更喜欢用来煮肉丸，再加点青菜，粉条，非常的好吃！有点像吃火锅的感觉。

主料：黄花菜、肉丸子、青菜、粉条

调料、大蒜、生抽

制作步骤：

1、丸子清先干净，对半切开。（个人喜好，可以不切）

2、黄花菜洗干净切段。

3、小青菜清洗干净，用刀北将青菜头拍一下，更容易入味。

4、热锅下油、加入大蒜爆香， 加入肉丸、盐炒出香味。

5、将肉丸铲到锅的一边，加入黄花菜、盐进行翻炒。加入生抽、水（以盖住菜为宜）大火煮开后，中火再煮几分钟，充分煮出丸子与黄花菜的味道。

6、加入粉条（粉条提前用温水泡软）、青菜煮开之后，加入鸡精出锅。