【芸薹】芸薹这种菜你肯定不知道

唐朝著名医生孙思宇，贞观七年三月，晚上皮肉骨肉疼痛，凌晨头痛，额头中弹，肿胀疼痛，眼睛不能打开，痛苦了几岁。

油菜，又叫油白菜、芸薹、苦菜、胡菜、薹[tái]芥、瓢儿菜。佛佛菜

其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。

油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。

油菜花在含苞未放的时候可以食用；

油菜花盛开时可作为观赏旅游区；

花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

油菜的N种功效

降低血脂

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

解毒消肿

中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

预防癌症

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。

油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。

宽肠通便

美容保健

油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。

花蜜功效

油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

Tips ：

购买时挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜，用两指轻轻一掐即断者为佳。