您的位置 首页 > 天生丽质

【麻子菜】以前我只知道它蒸着好吃,没想到这样做更好吃,您是怎么做的呢

夏天花草茂盛的时候,这个时期动员了很多药食的植物也是生长势头最好的时期。

每每这时候,我看见这种生活力强,生于菜园、农田、路旁、田间常见的杂草,都会忍不住用他做成美味。

但以前,基本上都是蒸食,因为习惯而已,我们老家人最常的做法就是蒸食。

但是看到很多朋友说的做法,我也就尝试了一下烙饼,味道更美呢!

这种生命力极强的杂草他,是谁呢?

麻子菜,学名马齿苋。

他是天然的消炎药,具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用,而且还能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,预防治心血管疾病。

所以,别看他是一棵小小的杂草,他的力量是极大的!

材料:马齿苋150g、面粉120g、鸡蛋1个、盐、水各适量

过程:

1、马齿苋清洗干净,沥干水,拌入面粉,搅拌均匀,调入适量盐。

2、倒入打散的鸡蛋,搅拌匀。

3、根据需要,加入适量水,搅拌均匀。

4、舀一勺放入刷过油的平底锅中,摊开,烙熟即可。

提示:

1、马齿苋微酸,但是根据我的经验,马齿苋杆发红酸味少,杆发绿,酸味重,所以选择的时候注意一下。

2、加入一颗鸡蛋,可以让小饼更加蓬松酥脆,口感更好。

关于作者: admin

无忧经验小编鲁达,内容侵删请Email至wohenlihai#qq.com(#改为@)

热门推荐