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【雁来红】这种民间常见的“雁来红”,被誉为“长寿菜”,老人小孩食用益处多

农村这种菜又叫韩菜,又叫凉菜,你知道吗?

苋菜又名野生苋菜、赤柱、大雁红,是名副其实的长寿料理。

汉菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。它对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。

苋菜分为白苋菜及红苋菜,盛产于夏季,西南地区产量高。

食用苋菜对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

图为苋菜,苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。

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