admin 对于去城市发展的农村人来说，香水与钢筋水泥和千里之外的乡土相去甚远。不是一张车票可以超过的。很多时候，压在身上的重担使我们无法回家，在某种程度上，对故乡的思念之情更加强烈。不管在城市里过得怎么样，我们最想念的是家乡可爱多情的人，还有一件事。(莎士比亚)。
这么多年之后，也许大家还记得小时候一些美好的场景，比如斗蛐蛐，挖野笋，掏鸟摸鱼之类的，这些事情一直在我们的脑海中发酵，如果有机会我们也想回到家乡找回“童年”，而今天说的这一种植物就很容易牵引起我们的思乡之情，这种白茅虽然泛滥成灾，却没有人愿意将它当杂草，花穗比蜜甜，乡下才能吃到！
白茅是一种在农村极其常见的野草，其实大家都见过，在城里人看来白茅并没有什么奇特之处，表面看起来又干又涩，别说给人吃的，就算是牛羊也不喜欢吃的，而且有时候白茅也是山火的重要原因，大多是因为这种茅草长得太旺盛了，一不小心有火源掉在地上就会迅速点燃了，所以许多人也将它视为大麻烦。
但是我们是来了解这一种白茅的，我们农村孩子大多知道白茅地面上的部分叫茅草，地下的根叫茅根。茅根分三层，外层是皮毛和须根，二层是可吃的，三层是木质层，干涩又韧，毫无用处。此外，茅草的花穗是一种非常好的零食，在小时候的时候，我们总喜欢摘下几根茅草来吃，其实吃的就是茅草的花穗部分。
花穗剥开后来吃是极其美味的，你将它含在嘴里就感觉有一股蜜糖的甜味出来，在口中轻微地咀嚼一下，就能让你快快乐乐一整天，一直吃一直爽。而一些城里人得知了，也纷纷下乡专门采摘这种茅草，只是他们不知道的是，白茅针不一定是每一根茅草上面都有的，而且白茅针也有讲究，一般是又白又嫩的才能吃，如果是红色的就表示老了，或者有些黑色就是坏了，不能吃了，所以大家一定要分辨好再吃。
除此以外，大家也知道茅草的根部是一种独特的美食，有一种美食就叫做“茅草根煮鸡蛋”，煮出来的鸡蛋多了一种草药的香味，而且吃了能够给人很大的好处，因此深受我们农村人的喜欢，而且这种茅草根煮水还能防止鼻血，可以说是相当好了。不过，至今有些城里人总是分不清茅草根和鱼腥草的区别，虽然它们长得非常相似，只要一闻就能闻出一种是腥味，一种是香味，这也是两者最大的区别。
漫山遍野的茅草也印证了我们对家乡的无限愁思，不知道你们现在都在哪一座城市，和家乡的距离有多远？还能吃到美味的茅草根和白茅针吗？