admin 绘画、门/临战利
松露的特殊气味使它成为欧洲食物的美味，意大利西北兼职特产白松露因其稀有、皮薄、难以保存很久的特性，可以成为器物。(大卫亚设，Northern Exposure)。
在年底的松露盛产季节造访阿尔巴，不但可以在松露市集欣赏到松露交易的盛况，更能享受他处无法复制的，被浓郁松露香笼罩的奇妙体验。
在这段时间，城里各餐厅都推出各式松露料理，像是松露意大利面、松露炒蛋等，都引来趋之若鹙的食客。
如果造访阿尔巴的季节不对，无法享受白松露的异香，那可不是太遗憾了吗？
当地的商人也不是省油的灯，他们绞尽脑汁研发各种保存白松露香气的方法，用蜂蜜、橄榄油浸泡或是干燥制成松露面条的方法全都用上了。
笔者带回来的这条铝管白松露酱，是当地著名厂家用白松露、盐以及牛奶制成，算是相当成功地把白松露的特殊味道保存了下来。有机会造访当地，不妨带一些回来让亲朋好友尝尝鲜吧！