【面条菜】面条菜，以前在农村被当做猪草，今天成为香饽饽

面条株，又称“面条蔬菜”，在农村田地、田埂上随处可见，常被用作猪草。

现在，随着生活条件的提高，人们养生保健的意识逐渐加强，野菜越来越受到人们的推崇，面条菜也由田间地头上了餐桌，成了餐桌上的香饽饽。

面条菜的吃法有很多种，可以凉拌、清蒸、做馅，最简单、最美味的吃法是清蒸，简单方便，营养不流失。

将采摘的面条菜，清洗干净，控干水分。

撒上干面粉，使面条菜的表面都能裹上一层干面粉，放在篦子上，开锅后，大火蒸5分钟即可。

拌上蒜末（或蒜薹末、蒜苗）、少许盐、鸡精、辣椒油、芝麻油，绵软柔滑的口感，伴着清香，比吃肉都过瘾。

阳光明媚的三月，草长莺飞，外出踏青赏花的时候，放慢一下脚步，摘些面条菜，让你的餐桌上也多一分春的气息。面条菜，不可错过的美味。（图片来自网络）