admin 银杏果实
另外，到了银杏果实成熟的季节，该怎么处理果实才能吃呢？
首先准备一副橡胶手套，不要用手或身体其他部位直接接触新鲜的银杏果。新鲜的银杏果实不仅气味难闻，还能刺激皮肤，消除不适和瑕疵。
然后找到桶，放入银行水果，在清水中浸泡一周左右，为了避免异味，可以在桶上盖上塑料膜或盖子。有院子的小伙伴也不能使用堆法找到阴凉的地方，把水果堆到40厘米高，然后在上面盖上湿稻草，盖住不透气的材料。等一周左右吧。
从堆里出来的水果比泡在清水里的水果更干净、更白，但在堆的过程中产生的气味会让你觉得是化学武器袭击，所以最好泡在清水里。(大卫亚设)。
如果量比较少，也可以直接把果子倒进锅里煮然后去皮，比较省力，异味也比较小，不过这样处理的银杏就只能速冻储存了。
一周之后，依旧要带好橡胶手套，将处理过的果子拿去清水下搓洗，搓掉外部的种皮，剩下的核就是可以食用的银杏， 如果量大的话可以将果子装进蛇皮袋中并扎紧袋口，找个体重比较轻的人穿上胶鞋反复踩踏，然后拿出来漂洗就可以了。
漂洗干净之后的银杏要马上在通风处摊开阴干，阴干过程中需要经常翻动， 以免下层果子发霉，但注意不要用烘箱干燥， 也不要暴晒，当银杏的外壳呈现银白色时就可以收起来了。
少量的银杏可以放进冰箱冷藏室储存，如果量比较大， 可以在晾晒后装入透气的袋子中，挂在室内继续阴干1周左右的时间，然后装入塑料袋中，扎紧袋口放在室内阴凉干燥处储存，不过每隔1个月要将银杏全都倒出晾晒半天，用这种方法可以储存4个月左右。
最后还要提醒一句，银杏有小毒，不可生食、多食，小朋友更要少吃哦。
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