admin 夏天闷热，柠檬一起煮，每天早晚吃一勺，度过清爽的夏天。
以前经常听到很多人都说喜欢夏天，除了夏天绿树成荫，一片生机盎然，还可以去海滩边冲浪、游泳，更是因为夏天可以可以吃到各种各样专属的新鲜美食。比如冰激凌、雪糕、各式各样的饮品和甜品，让人目不暇接、挑选得眼花缭乱的。炎热的酷夏，一根冰爽的冰激凌或者一盘冷藏好的水果比任何其他美食都更加有诱惑力，吃下之后立即整个给人都舒爽了。但是每次吃完后不久，整个人依旧是口干舌燥、无精打采，对其他食物也没有什么食欲，而且脸色也泛黄，还经常便秘。。。。闷热的夏季，吃冰激凌、雪糕、冷藏的水果等确实可以让人瞬间精神和舒爽起来，但是冷饮只是起到短时间缓解炎热，而并不能真正的从根本上给我们消暑降火，过多是急速食用大量的冷饮，不但不能消暑还更容易导致中暑。
那到底酷热的夏季吃什么菜可以解暑呢？ 建议大家多吃一些谷物类或者能生津止渴、还能滋阴的食物，比如绿豆、银耳、莲子、玉米等等；这些都属于粗粮，能够促进肠胃蠕动，让整个肠胃都舒爽起来，人体就恢复到正常的生理机能。既然夏天都喜欢吃甜食，那最好的选择莫过于跟冰糖相关联的甜食了，而冰糖正好具有生津滋阴、清热润燥的功效。
在日常中，可能我们听的最多的就是冰糖只是作为一种调味品，而不知道其实可以用它作为一种食物来食用，而且还能清热除燥。大家平时吃的冷饮、甜品大部分的甜味都是来源于添加剂，但是冰糖主要来源于甘蔗，纯植物精华，即使常吃也不会上火，还可以通过滋阴润肺来帮助人体清热消暑，所以夏天多吃一些冰糖，也能让人更加的舒爽。夏天闷热，最该吃的不是冰激凌，而是它，每天吃一些，赶走暑热清凉一夏。今天跟大家分享的就是一道用冰糖来制作的美食—冰糖雪梨柠檬膏。下面一起来看看具体步骤吧。
选用食材：
雪梨4个约1000克、黄柠檬2个约80克、黄冰糖600克（有老冰糖最好）
操作步骤：
1、 把黄柠檬冲洗干净，放入盐水中浸泡5分钟左右搓洗干净，然后切成圆形的薄片，去掉籽，（柠檬籽生涩，去掉后这样口感不容易发苦）装盘待用；
2、 雪梨冲洗干净，其中3个不用削皮，切成大小不一的小块，另一个去皮，果肉切成小块，然后装盘待用；
3、 把切好的蜜也削皮的雪梨块倒入破壁机中，选择果汁键打1-2分钟，充分打碎成雪梨汁；
4、 准备一个牛奶锅或者稍微大的碗，把打碎的雪梨汁用过滤网过滤，残渣倒掉；
5、 准备一个电饭煲，锅底层铺上黄冰糖， 中层放上切好的柠檬片，上面再放入切好的雪梨块，然后倒入过滤好的雪梨汁，盖上电饭煲盖子，按煮饭键煮15-20分钟；
6、 待煮饭键自动跳转后，打开盖子，把煮好的食材全部倒入牛奶锅中，中小火熬制15分钟左右，熬制汤汁浓稠即可，记得一边熬制一边搅拌以免粘锅；
7、 待汤汁变浓稠倒出晾凉，然后装入消毒并擦干净的玻璃罐中，盖上密封盖子，放入冰箱中保存，因为是纯手工没有任何防腐剂，建议在最短的时间内食用完哦；
8、 平时也可以直接用来吃，或者用来喝，勺上一勺，兑上适量温水搅拌均匀即可食用，还可以润肺止咳。
温馨小贴士：
1、 在熬煮的时候，电饭煲一定要擦干净，不能有水分在锅壁，也不要加水进去；
2、 牛奶锅熬制的时候汤汁略微浓稠就可以关火让其冷却了（熬制的时候不能太浓稠，太浓稠冷却的时候就会变得更加粘稠或者结块变硬，不方便食用）；