【农产品大全】山西农产品大全，欢迎补充！

最近，国家质检总局公布了新的生态原产地保护产品名单，在我省7个产品中排名第一。

梨果之乡：品味汾河流水的悠长

哗啦啦的汾河水在三晋的大地上流淌，孕育了朴实、诚信、勤奋的山西人民，也给这方热土冲刷出了一片片肥沃的良田，汾河下游的临汾运城盆地就是其中之一。这里自古就被称为梨果之乡，这次国家质检总局最新公布的6个生态原产地保护产品，更全部来自运城地区。

★芮城苹果

说到苹果，大家首先想到的就是“红富士”，而芮城苹果最有影响的品种就是大家熟悉的红富士。芮城“永乐牌”红富士苹果被中国果品流通协会授予“中华名果”称号，并蝉联三届国家农博会金奖。2005年，由有机农业名优中心组织生产的有机红富士苹果通过了欧盟认证，成为国际公认的安全健康食品。

★临猗苹果

俗话说：“果子要好，全靠光照！”临猗苹果靠的就是当地独特的光照自然条件。临猗位于山西省西南部，晋豫陕金三角地带，气候温和，光照充足，昼夜温差大，环境无污染，平均海拔高度500-800米，光照2353小时，昼夜温差12℃。临猗苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球。

★万荣苹果

如果你觉得苹果都是一个味道，那你就OUT了！“一口万荣果，三日未绝香”。万荣苹果皮薄肉厚、甜酸适口、脆爽多汁，并以独一无二的口感闻名。万荣苹果已经畅销全球多个国家，连续多年出口澳大利亚，占全国出口到澳大利亚的苹果40%的份额以上。

★平陆苹果

上面的苹果各具特色，各有千秋，而平陆苹果更像是一个大熔炉。平陆苹果以品种繁多，口味多样著称，有长富、秋富、老富、新红星、秦冠、华冠、嘎拉等十多个系列五十多个品种，绝对能满足各种食客挑剔的味蕾。总之，“平陆苹果，总有一款适合你！”

★运城盐湖酥梨

“苹果红富士，吃梨选酥梨！”运城盐湖酥梨是大家最为喜闻乐见的梨品种，以其表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，营养丰富和无公害等几大特点而深受国内外消费者喜爱。除鲜食外，它还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等。

★平陆玉露香梨

玉露香梨是我省近年来新培育的优质中熟梨新品种，以汁多、酥脆、含糖高、味道好著称。玉露香梨曾被作为2008年北京奥运会指定供应水果，是目前国内品质最高的梨。除了平陆，我省隰县、忻州也有栽培。

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果蔬遍地：体会吕梁太行的味蕾

除了获奖的梨和苹果，我省其他的瓜果蔬薯也是久负盛名。无论是极具代表性的“山药蛋”，还是早已蜚声海内外的红枣葡萄。每一个都体现着太行吕梁的精髓，每一处都是鬼斧神工的杰作。

★骏枣

骏枣主要分布在吕梁山与晋中盆地交汇的地带，到目前为止已有1000年以上的栽培历史，曾受邀在法国巴黎博览会上展出。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。

★壶瓶枣

壶瓶枣主要栽种于太谷、榆次、平遥、交城、清徐等地。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度，具有极高的药用价值。

★官滩枣

官滩枣因主要产自襄汾县城关镇官滩村而闻名，明清两朝作为“贡品”上缴皇宫。官滩枣属制干品种。具有“紫红油亮光泽好，皮薄肉厚核心小，肉质褐红糖丝长，甘甜溢香品质高”的特点。

★板枣

板枣是山西枣中的贵族，晋南多地均有栽种，具有果实皮薄、肉厚、核小的特点。它肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣。更神奇的是，该枣制干后皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原。

★其他红枣

除了以上介绍的品种外，我省的主要枣品种还有木枣、相枣、屯屯枣、油枣、梨枣、郎枣等，山西的红枣与外地红枣相比具有更好的口感，便于更久的储藏，拥有更好的药用保健价值，因此有“天天吃红枣，一生不显老”之说。

★岚县土豆

岚县气候独特，昼夜温差大，土壤松软肥沃，有机质含量高，出产的马铃薯有产量高、薯形大、无病毒等特点。2014年，岚县土豆在农产品地理标志登记专家评审会上，顺利通过专家评审，拿到农产品地理标志。

★永济大樱桃

永济大樱桃果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂、肉厚核小，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。

★吉县苹果

吉县苹果因果型端正高桩、果面光洁细腻、着色鲜艳浓红、口感香脆甜爽，品质上乘，屡获大奖，曾获首届中国农博会苹果类唯一金奖。

★太谷冰子

太谷冰子是沙果的一种变种。它正名叫花红，是蔷薇科苹果属的植物，生食味似苹果，变种颇多，是一种特有植物，国内变种较多，国外很少见。太谷冰子以口感好，生吃不涩，生津明目著称，现在已鲜有种植。

★清徐葡萄

清徐位于太原盆地的清徐县，地壳运动给它遗留下堆积的黄土和洪积冲积物，这里山麓多涌泉，平川地潮湿。清徐果农祖祖辈辈在这里发展葡萄生产，精心培植了龙眼、黑鸡心、玫瑰、屏儿等二十多个品种，历史上最高年产量达到一千多万斤。目前清徐已成为山西省葡萄的集中产区，和我国葡萄的主要产地之一。

★孝义柿子

孝义柿子是地理标志农产品。柿树产量高、寿命长，果实含糖量高，有各种维生素和微量元素，有较高的医疗价值。主要品种有磨盘柿、牛心柿等7个优良品种。

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杂粮王国：感受表里山河的别样风味

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中国号称“世界小杂粮王国”，而山西杂粮则是这个王国中的翘楚。我省地处黄土高原，光照充足，气候温和，热量资源丰富，非常适宜杂粮的生长，品种多达几十种。小米、燕麦、苦荞、绿豆等品种多年来一直受到国内外市场的青睐，各色传统小杂粮多次在国内外各项博览会上获誉。

★荞麦

荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。荞麦有甜荞麦和苦荞麦之分。从种子外观不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。山西人爱吃荞麦，尤其以晋中、晋北一带为最，并且因此发明出了许许多多叫人垂涎的美食和小吃。如：碗托；切条、徐沟灌肠、苦荞凉粉、苦荞煎饼、苦荞面条、苦荞茶等。

★莜麦

莜麦是广泛种植于晋北一带的高寒作物。其营养价值很高，蛋白质含量平均达15．6%，高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%。莜麦营养丰富，耐饥抗寒，含糖分少；是糖尿病患者最好的食品。山西人爱吃莜面，而且花样繁多，莜面扁食、莜面栲栳栳、莜面鱼鱼、莜面饸饹等。

★黍子

黍子，去皮儿后也叫黄米，软米，性粘，是山西北部普遍种植的一种粗粮作物。对山西人而言，黍子的穗儿是制作笤帚的必备材料，黍子去皮成米，磨米成面后，制作的各类地方小吃也非常多，如：油糕、枣糕、扒糕、黄米粽子、摊黄儿、炒泡泡等。

★小米

小米去皮前叫谷子，也叫“粟”，春种一粒粟，秋收万颗子的“粟”。山西各地都产小米，且质量优良。所以，小米也是山西人饭桌上必不可少的角色之一。其中最有名的莫过于沁州黄小米。我省7个生态原产地保护产品中，除了新增加的6个，之前我省只有沁州黄小米一家上榜。

★藜麦

藜麦主要种植在我省晋北地区，原产于南美地区。它属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，营养均衡，适合高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病人，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。

除此之外，山西人的饭桌上，还有高粱、豌豆、豇豆、黄豆、玉米等一系列杂粮制品。著名的有豆面抿圪斗、玉米圪糁糁饭等。总体而言，北部以耐寒、耐旱的莜麦、荞麦、豆类为主；中部和东南部则以谷子、高粱为主；南部则以小麦、玉米为主。