admin 导游：农村墙角往往傍晚才开花，根茎被称为“掘地老鼠”，汤是一节。
天气变暖，端午节后夏天来了，天气变热也是植物一年四季生长最快的季节，各种花在这个炎热的季节里绽放的色彩也很丰富。
为这个夏季增添了许多的颜色。现在的农村，随着生活条件变好，整体环境也有了明显的提升，整洁的道路两旁、农村小院的门口，各式各样的花卉是非常多见的。道路两旁或者是大门口，最爱种植一些很容易成活而且对于环境土壤要求都不高的花花草草。不但很容易生长，而且生长速度较快，虽然不是什么名贵的花木，但依然是花团锦簇颜色格外的妖娆，农村最为多见的花卉有凤仙花、鸡冠花、月季、蜀葵、凌霄花等等。这些花花草草在农村的边角地带非常的多见，还有一种在农村非常多见的花儿，在每年夏天的傍晚时候准时开放。
在一些农村地区，傍晚做饭叫做烧汤，见面之后不是说吃饭了吗？而是说喝了吗？或者是喝汤了吗？这也是地方习俗使然，每当烧汤做饭的傍晚时分，农村墙角有一种花儿会随着太阳下山，花朵准时的开放，所以这种花儿也被俗称：烧汤花。花开之际正值炎热的夏季。每到傍晚大人会喊孩子回家吃饭、洗澡，所以也被叫做洗澡花。这种花儿花朵使然不大，但花朵稠密味道香浓，民间也有夜来香的叫法。
这种烧汤花学名叫做紫茉莉，俗称：烧汤花、洗澡花、夜来香、紫丁香等等诸多的俗称。是一种一年生草本植物，每年春季开始发芽生长，夏季开始开花，花朵颜色繁多，常见的有紫色、红色、白色、黄色等，花朵呈小喇叭状，花朵不大但花朵繁多。每次能够开放成千上百朵。傍晚时分花朵开放，太阳露出来之后花朵开始闭合。是一种农村非常多见很容易种植的花卉。
紫茉莉之所以在农村非常多见，跟这种植物适应性很强有直接关系，紫茉莉对于环境和土壤的要求相当很低。种植之后几乎不用打理就能够生长得很旺盛，而且种植一次之后每年都会再次生长，很容易生长成为一片，使虽然是一种廉价花卉，但观赏性还是比较强的。紫茉莉花开之后会结出形状犹如地雷的果实，外壳坚硬成熟之后变为黑色。这种果实是很多孩童的玩具，能够当作弹弓里面的子弹用来发射。
由于黑色的果实跟地雷非常的相似，有的地方还把它叫做了地雷花。果实成熟之后会掉落到地上，来年春季的时候种子就会发芽生长，所以紫茉莉种植一次就无须连续种植，每年都会准时的发芽生长开花不断。这种黑色的种子并不仅仅是玩具，还是一种具有很好的美容作用，把种子外面坚硬的外壳去除之后，种子里面白色物质犹如干燥淀粉一般。配上蜂蜜之后搅拌均匀，就是一款非常好用的面膜。
紫茉莉全株可以入药，在很多药典之中都要紫茉莉的记载，民间使用紫茉莉种子里面白色粉末用来美容，更是具有悠久的历史，还被当作偏方用于肤色暗淡或者斑点。紫茉莉还有一个位置经常被忽略，那就是紫茉莉的根茎。紫茉莉地下块状根茎，颜色呈黑色，形状犹如老鼠，所以也被大家戏称为钻地老鼠。这种肥硕的根茎其实用途还是蛮多的。其中用途之一煲汤是一绝。
紫茉莉的根也被叫做钻地老鼠、入地老鼠，这个名字起得非常的形象，黑色外表的块茎，肥肥胖胖还带着一个小尾巴，怎么看都像是一只老鼠，在《纲目拾遗》中对入地老鼠进行了详细的介绍，记载钻地老鼠有微微的甜味，与山药非常的相似。跟一些肉类其他食材一起用来煲汤，不但味道鲜美，而且营养丰富，加上钻地老鼠具有利湿清热的作用，让其成为很受喜爱的煲汤食材。尤其是在炎热的夏季，钻地老鼠配合土茯苓和猪脊骨一起炖煮是一道美味的汤品。
钻地老鼠淀粉含量很高，所以不论是新鲜的还是晒干之后，都可以用来煲汤喝，但由于钻地老鼠并不是单一的食材，还是一种药材，所以即便是煲汤味道不错，但也不宜长期喝。紫茉莉属于紫茉莉属紫茉莉科一年生草本花卉，原产于美洲。是我国农村最为多见的花草之一。也被用于城市之中园林、道路绿化使用，紫茉莉生性强健。病虫害少，生长速度快，耐干旱诸多的优点让其成为大众喜爱的花卉。
紫茉莉繁衍有宿根种植和播种繁殖，宿根植株的长势虽不如播种苗健旺，但它的块根却逐年膨大，连续3年即可长成直径10厘米左右的褐色块头，苍皮叠皱，质地坚硬。虽然紫茉莉地面部分是一年生，但根茎却能够持续生长。紫茉莉还具有自播繁衍能力，每年种子成熟之后会自然脱落，坚硬的外壳能够让其留存很久，在来年气温上升之际，自己发芽生长。
夏季是其生长最为旺盛的季节，傍晚花开香味浓郁，这种味道具有一定的驱蚊效果，所以大家很喜欢把紫茉莉种植在大门口、窗台下，用来驱赶夏季的蚊子。种植一些紫茉莉之后家里的蚊子会明显地减少。所以说种植紫茉莉的好处还是很多的。对于种植适应性很强很容易种植的紫茉莉你喜欢吗？欢迎大家补充评论留言。