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【枇杷是凉性的还是热性的】果中之皇——枇杷

"韩超龙橙柚子,夏季首次推荐琵琶。

”炎热夏季的到来,同时也带来了可口香甜的枇杷果。枇杷是我国南方特有的珍稀水果,因为其口感柔软,鲜嫩多汁,味道酸甜,广受大家喜爱。而众所周知的川贝枇杷露,也是大家常用于止咳化痰的药物。但是对于枇杷具体药用价值,大家又了解多少呢?

枇杷,为蔷薇科植物枇杷的果实,原产于我国东南部,现主要分布在我国中南、华东及西南地区等地。中医认为,枇杷性凉,味甘酸,入肺脾肝经,可润肺下气,化痰止咳,生津止渴,常用于治疗肺热咳喘、阴虚肺燥之久咳不愈、胃阴不足、口干口渴等。《滇南本草》记载“治肺痿痨伤吐血,咳嗽吐痰,哮吼。又治小儿惊风发热。”可配合其他药物使用,也可平常食用,是药食同源的典型例子,其核仁、叶子、花亦可入药。

现代药理研究显示,枇杷具有多种生物活性成分,如黄酮类、酚类、萜类化合物及苦杏仁苷等,同时也含有丰富的营养物质,如糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等。通过实验研究证明,枇杷的主要具有止咳、抗过敏、抗氧化、抗炎抑菌、抗肿瘤、保护胃黏膜等药理作用。

目前枇杷主要用于鲜食,也有通过工业加工成果汁、果脯及罐头等产品,在药用上,大家可能只了解到用于制作川贝枇杷露,其实通过一些简单的做法,就可充分发挥枇杷的药用价值,所以下面给大家介绍一款制作简单的药膳:

★ 枇杷止咳汤

材料:枇杷100克。

制法:把枇杷切成两半,其果核捣碎,加入适量清水煎煮,水开后文火煮20分钟后即可饮用。

★ 专家点评

此药膳材料简单,煎煮简便,味道酸甜。因枇杷具有润肺止咳的作用,加之枇杷核也是入肺经,同样具有生津止渴,祛痰止咳的作用,两者合用,相得益彰,可以用于治疗因痰热郁肺而引起的咳嗽咯痰,阴虚肺热而引起的口干口渴等,且性味平和,一般人群均可食用,但因其味道甘酸,故脾虚泄泻、糖尿病患者忌食。

★ 选材要点

在购买枇杷时,以个大匀称、饱满结实、果皮橙黄亮泽、皮薄肉厚、茸毛完整、果肉多汁为佳。不新鲜的枇杷容易出现茸毛脱落。而变质的枇杷的表面会出现颜色深浅不一的斑块。所以在选材时应多加注意。

广东省中医院治未病中心供稿

图片源自网络

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