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（绿豆芽不仅看起来特别清脆，味道还是不错的）
注意事项：
绿豆芽非常适合清炒或凉拌，口感非常清脆，栽种也是非常简单的，想要种出口味最佳的豆芽，那么就需要注意水分，水分一定要足够，温度不能太高，温度过高豆芽会长得非常快，豆芽就会变得苦涩，口感生硬。
买绿豆芽的时候，你需要清楚自己买的是有机绿豆，而是一些毛绿豆或转基因的，其他绿豆发芽情况肯定不好，即便能发芽，也不能保证口感。
绿豆芽在栽种之前都会先浸泡一晚上，表皮就会稍微裂开，这样就容易发芽了，之后放在容器中，保持水分。
可以在室内遮阴凉爽处栽培，表面高温，冬季温度不是太高，正是适合栽种豆芽的时候了。
生长期间需要每天用清水浇3次左右，这样能够保证绿豆更容易发芽，浇水要小心。
养护豆芽期间注意不能见光，不然豆芽会变色，味道也会变苦。可以用东西盖住，但是要适当通风。
水培的绿豆芽可以整株拔起来，它的整株都是可以食用的，甚至可以直接食用，制作成小菜也是不错的选择。
栽种绿豆芽的具体操作：
第一天：
先把绿豆清洗干净，把不饱满的绿豆剔除，之后就放在清水中浸泡一个晚上，它的外皮就会稍微裂开了。
第二天：
栽种的第二天，保持水分，保持环境温度在13度左右，这时候的绿豆芽应该已经发芽了，这个时候它们还是非常发脆弱的。
第三天：
这个时候就需要检查容器里的绿豆芽，把那些还没有发芽，如果还能发现没有发芽的绿豆，要及时把它们清除，不然日后这些豆芽容易腐烂，给其他的豆芽带来灾难。
第四天：
到了第四天，这些绿豆芽大的表皮就已经开始脱落了，实际上它们已经长了很长了，这个时候还是需要不断加水，也可以给容器里加多一年水，让容器里的豆芽表皮附上水面，这时候就需要把它们清理掉（下图是烂根的）。
第五天：采收好护
这个时候的豆芽已经长到了5厘米左右，绿豆芽长得比较圆胖，看起来也是非常鲜嫩的，而且茎和根都还没要长长，这个时候就可以进行采收了。
Day 6.務必要採收了！不然就要放在冰箱裡延緩生長，但還是要盡早食用，不要讓莖變得瘦長。
如果不能及时采收，也应该放在冰箱里，让它们在较冷的环境中，不会怎么生长。
之后就可以享受自己栽种的绿豆芽制作出来的美味拌饭，加入一些香草、青葱和绿豆芽，简直就是人间美味呀。
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