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【屠苏是什么】总说“春风送暖入屠苏”,那么“屠苏”是什么东西?

屠苏酒,就是用割来的药草泡的酒。古人每年除夕将药囊放在井里,春节取出泡酒,一家人都来喝,可以祛邪防病。

这个习俗后来一直沿用,宋代王安石的诗《元日》中“入屠苏”、”新桃换旧符”,描绘的就是当时人们过春节,饮屠苏酒、贴新桃符的喜庆气氛。

屠苏酒由大黄、桔梗、蜀椒,白术、桂心、制乌头、菝葜等组成。 制作方法:以上药物研为末,以布包裹。在除夕那天沉入井底。正月初一从井中取出药,浸入一斤清酒里,放火上煮沸数次即可饮用。古人在春节期间引用,以期起到避疫气,避免温病、伤寒侵袭等作用。但后来屠苏酒的意义在于节庆,而不在于治病了。

传说屠苏酒的配方出自三国时名医华佗,后来孙思邈对此方极为推崇,经过众多中医典籍的转载,后来竟演变为春节期间饮屠苏酒的民风民俗。其影响范围之广,遍及全国各个地区和数个民族,并世代传承。期间有无数诗人留下了与屠苏酒有关的诗作。在中国历史文化名酒中,屠苏酒也是一枝独秀,文化内涵十分丰富。有些地方,还将屠苏酒加以神话,以为它不但能防治疾病,还能给人民带来吉祥和幸福,成为中华文化传承中的一朵奇葩。

作者王叔文,河北省赞皇县执业中医师

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