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【汤圆是冷水煮还是热水煮】煮元宵用开水还是凉水 元宵怎么煮好吃

元宵节快到了,当然避免不了的是元宵节。那么元宵节要怎么煮才好吃呢?什么样的水可以用元宵节把它填满?文中将为大家一一进行相应的解答。

煮元宵用开水还是凉水

开水下!待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅.

旺火煮上片刻,待汤圆浮起后,迅速改用小火慢煮.每烧开一次锅应同时点入适量的冷水.开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用.

注意:如果凉水下锅会很快把汤圆煮烂的!

元宵怎么煮好吃

开水下

水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。

慢水煮

待元宵浮起后,迅速改用慢火。否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃。

点冷水

煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。这样煮出的元宵质软不硬,甜粘好吃。

及时煮

生元宵的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破。

元宵最好现做现吃,放置别超过3天,一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉,最好不要存放一周以上。

另外,品尝元宵时无论水煮,还是油炸,均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而烫伤。

元宵煮成什么样就是熟了

新鲜的元宵

新鲜的元宵煮7分钟左右即可,看到元宵浮起来了就差不多好了。

速冻的元宵

速冻元宵煮的时间比较长,需要10分钟左右。先把速冻元宵拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放元宵进去,等元宵浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。

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