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据悉，今年6月29日，浙江泸州检验检疫局宣布，咸鲭鱼皮在最近通过检疫后顺利出口到法国，这批货物以2000欧元的价格是我国首次出口的非食用鱼皮。
出口的鲟鱼皮将加工成皮革，最终被制作成皮包、皮鞋等皮制品，平均一个包包需要三至四张鲟鱼皮，最终售价在一万元人民币以上，一条鲟鱼皮带、鲟鱼钱包也能够卖到两三千元。大大提高了鲟鱼皮的利用价值，提高了产品的附加值。那么鲟鱼的养殖方法是怎样的呢？一、养殖方式
放养鲟鱼鱼种一般需要从外地分批购买，规格为50克/尾，饲养6-7个月，当鲟鱼达到600-800克/尾时上市。
二、水池条件
养殖池为水泥池，每口面积为60平方米，可加盖大棚，水源需良好无污染，可以来自深水井，pH值为6.5-8.0，鱼种放养前用３０ppm高锰酸钾进行全池消毒。
三、鱼种放养
鱼种放养鱼种规格为50克/尾，规格整齐、体质健壮、游动活泼。放养密度为25-50尾/m2, 放养鱼种前用５％的食盐水进行消毒15分钟左右， 饲养期间定期分池，保持同池鲟鱼规格一致，防止个体大小差异过大，影响养殖效益。
四、饲养管理
⑴、饲料投喂 饵料投喂采用定质、定量、定时的原则。定质：颗粒大小应适口，营养要全面，讲求合理配比，并添加一些能促进生长和提高抗病力的营养剂。饵料鲟鱼专用饲料，蛋白质含量为40％以上。定量：依体重按一定的投饵率投喂，投饵率一般为2.5％-4％，以30分钟内吃完为宜；定时：每天投喂2-4次，做到定时，不可随意改变投喂时间。
⑵、水质管理 采用水泵供水，水交换量每天2-3次，保持水质清新。并采用增氧泵不断对养殖池充氧，保证水中溶氧达到6.0mg/L以上。隔天清洗池塘一次，定期测定水质理化因子，并做好记录。平时认真巡池观察，发现异常及时分析原因并采取有效措施。
⑶、水温管理 水温是影响鲟鱼生长速度的关键。所以每天测量水温，注意水温的变化，夏季养殖池架设遮阴设施，避免阳光直射。确保养殖池水温25°以下。
⑷疾病防治 鲟鱼虽然对疾病有较强的抵抗能力，但苗种期也会发生暴发性疾病，特别要注意由细菌引起的出血症和一些寄生虫性疾病，有极强传染性，发病迅猛，死亡率高。所以要重视预防工作，每隔5-10天用二氧化氯等药物进行消毒，并在饲料中定期添加抗菌药物,防止疾病发生。同时要经常对鲟鱼品种进行更新，防止交叉感染。
五、效益分析
现以国内养殖户汪东养殖鲟鱼进行效益分析如下：一般年养成商品鲟鱼2万尾，产鲟鱼15200公斤，产值66.9万元，成本为48.5万元，其中鱼种费14万元，饲料费16万元，人工、水电费及杂支12.5万元，固定资产折旧6万元。获纯利18.3万元。投入产出比1：1.38。
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