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蘑菇分布比较广，主要分布在黑龙江山区林区，被称为“东北第四报”。
榛蘑，生长在潮湿的柞树，榛材树等针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上，一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。
榛蘑的原形态是十分可爱的伞形，主色调是土黄色，没有开伞的叫“蘑菇丁”，呈半球形，颜色是淡土黄色；以后随着生长其菌伞逐渐平展，这个过程和结果，山民称之为“开伞”。
开伞后逐渐长大变老后伞面呈现棕褐色，且表皮上有呈同心圆样排列的黑褐色细鳞。榛蘑的生长期为每年7~8月，一旦碰到下雨的天气，被水分滋润过的土地就很容易长出，如雨后春笋一般、蓬蓬勃勃地冒出来，无数一簇一簇、一团一团、一只一只的榛蘑，最宜采摘。想吃到榛蘑并不困难。
它们就像精灵一般，散发着它们特有的馨香馥郁的美好气味，在林间氤氲、弥散，随风甚至可以飘散至几里地之外，让你毫不费力地找到它们的聚集地——“蘑菇圈”……
榛蘑，还可以晒干烘干着吃，用线串起来或用袋装起来，挂在阳台上，最好不要受潮了。被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气。需要使用时候，将干榛蘑用水泡发，去杂质，洗净撕片即可。
榛蘑还能做成各种美食，其烹饪方法多种多样，在食用上可荤素同用，最适宜与肉、禽类搭配食用，炖鸡最为理想。
小鸡炖蘑菇，是广为人知的东北名菜，这里的蘑菇指的就是野生的榛蘑。东北有句俗话说:"姑爷领进门，小鸡吓掉魂"。就是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的，可见这道菜的隆重。主要食材是土鸡，榛蘑，粉条，具有很好的食补，还没有吃过的，就可以行动起来，买一些榛蘑再自己做一番，绝对会爱上这种味道的。