admin 早上好，各位！这里是精灵厨房。我是上班的一族人。一个小厨师，各大美食网站认证的美食达人，擅长家常菜和烘焙。空闲的时候喜欢做好吃的食物。不接近完美，但喜欢折腾。
如果有缘进来了我的空间，请为我点赞，关注，留言，并分享一下文章吧，因为它对我很重要；如果您有新花样，也可以留言，我们一起探讨！紫甘蓝，又叫紫包菜，跟卷心菜属于同一类型，只是颜色不同。它的营养很丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族；紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒，耐热，耐贮存，是很受欢迎的一种蔬菜。在西方国家，它主要作为沙拉菜或者西餐配色用，生食比较多，当然了，它跟其它蔬菜一样也可以炒食的，但为了保持营养，以生食最佳。但如果炒食的情况下，要急火少油，煸炒后迅速起锅。毕竟咱是中胃口，许多人不太能接受生食蔬菜的，对不对？
对于紫色的东西，精灵一直是特别钟情的，自已用的好一些小物件，都是紫色的，嘻嘻；所以对于紫甘蓝，那一样是没有免疫力，特别特别的喜欢；去菜市，去超市，只要能碰上卖紫甘蓝的，就一定会买一个回家；这不，逛超市的时候，无意中看到一堆的白包菜旁边躺着几颗紫甘蓝，惊喜之余赶紧的下手挑了一个。
精灵，今天给大家介绍紫甘蓝的家常做法，特别的简单，几乎是一看都懂，人人易学，一分钟就能学会的哟。切丝，加料拌一拌，就能端上桌，亲亲们，是不是特别的简单啊？拌菜的酱汁，加上醋，盐，辣椒油，糖，就特别的美味哦。如果想省事的，可以用跟精灵一样的酱包哟，主要是啥，请看菜谱内容吧！
原材料：紫甘蓝400克
配料：大拌菜酱汁25ML，油醋汁25ML，精盐3克
具体做法：
1：紫甘蓝和酱汁备用。
2：紫甘蓝，用手撕大片，用过滤的纯净水浸泡10分钟。
3：浸泡好的紫甘蓝，洗净后捞出，沥水。
4：切成丝后倒入深碗中，加精盐拌匀后腌3分钟。
5：倒掉腌出的水分后加入大拌菜酱料。
6：加入油醋汁。
7：充分拌匀后静置10分钟。装盘即可美美的享用啦。
精灵碎碎念：
1：因为紫甘蓝不焯水，直接进食的，所以用过滤的纯净水浸泡，清洗。没有过滤水的情况下，就用淡盐水吧。
2：精灵用的是调制好的成品酱汁，没有的情况下，就用盐，醋，糖，辣椒油来调制即可。