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从唐代煮茶，到宋代订茶，到明清泡茶，再到喝唐代茶，茶的历史源远流长。
在历史之中，隐藏着诸多茶的别称。今天就让百味为茶友们盘点一番，茶在古代诗文中都有哪些雅称?
茗
茗，为茶之雅称，常出现在诗词之中，现在与茶字基本通用。
宋代苏轼有诗云：从来佳茗似佳人。唐朝诗人皎然《陪卢判官水堂夜宴》中写道：爱君高野意，烹茗钓沦涟。
荼
在古代史料中，茶的名称很多。其中，“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：谁谓荼苦，其甘如荠。句中“荼”字是否指茶，学者们众说纷坛。
据悉，在中唐之前，一般都用“荼”字代表“茶”字，以表示茶叶的意思。后来由于茶叶的发展规模不断扩大，饮茶日渐得以普及，关于茶的描述越来越多。
因此，民间的书者便将“荼”字减去一划，也就有了我们如今所沿用的“茶”字。
余甘氏
余甘氏，是古人对茶的一种拟人戏称。因茶汤甘甜可口，韵味悠长，喝完后齿颊留香，回甘缠绵，因此便为茶取了这一称呼。
余甘氏的典故是出自宋代李郛的《纬文琐语》中：世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。
不夜侯
茶能发挥提神醒脑，驱散困意的功效，唐代诗人白居易在《赠东邻王十三》称：破睡见茶功。曹邺在《故人寄茶》中也写道：六脏睡神去，数朝诗思清。
晋代张华在《博物志》中赞道：饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。
消毒臣
唐朝《中朝故事》记载，唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮该茶一瓯，浇于肉食内，用银盒密封，过了一些时候打开，其肉已化为水，因而人们称茶为消毒臣。唐代曹邺饮茶诗云：“消毒岂称臣，德真功亦真。”
云华
高山云雾出好茶。在山野云雾中生长的茶树，因环境得天独厚，使得茶叶原料的品质也更加出众。
“华”通常指的是最好的那部分事物，因此古人便称好茶为云华。
晚唐文学家皮日休在诗中《寒日书斋即事》写道：深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。
此外，云华一词也是云朵的别称，寓意好茶受到云雾的润泽，凝聚天地之精华，才有了那迷人的滋味。
涤烦子
饮茶，可洗去心中的烦闷，历来备受赞咏。
唐代《唐国史补》载：“常鲁公随使西番，烹茶帐中。赞普问：‘何物？’曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”明代潘允哲诗曰：“泠然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。”
清风使
据《清异录》载，五代十国时，有人即称茶为清风使，卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后，“惟觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。
所以在有些时候清风使也成了茶的代称。
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