admin 什么是热情水果？
热情水果，俗称“鸡蛋水果”、“巴西水果”，果汁营养丰富，所以闻起来特别香，被称为“百香果”、“果汁之王”。
西番莲果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。营养价值很高，果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及微量元素。
用西番莲果作原料，特别适宜加工成果汁、果露、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补健身、有助消化的产品。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂、降压的疗效。此外，西番莲果皮还是很好的饲料。西番莲果不仅营养价值高，生津止渴，还具有美容养颜、清暑开胃、消除疲劳、提神醒酒、消炎祛斑、降脂降压、防止动脉硬化等功效。
西番莲果怎么吃？
直接鲜食---
这是最常见的食用方法。我们可以直接切开来食用，许多人将果子的一端切开，然后用勺子挖着吃，瓤包直接食用。籽可食用，富含高级蛋白，而且味道很好！记得皮不能直接吃哦！
制成果脯等---
西番莲果肉还可以制成果脯、果酱、雪糕、馅饼或者糕点。
制成果汁---
取一个百香果，切开，用勺取出果瓤内籽粒置于500ml水杯，倒入凉白开水，若不喜酸者，还可加入少量白糖或冰糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。酸甜可口美味极了！记住最好不用开水冲饮，否则味道会偏酸。
泡酒、泡茶---
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
如何挑选西番莲？
别只看西番莲果很有营养，有很多功效，其实挑选西番莲果也是一门技巧，如何挑选质量好的西番莲果更为重要。
壹
一般的西番莲果外形端正，没有明显的凹凸现象，没有明显外形缺陷或突起的，可以选购。种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
贰
购买时，要先用鼻子闻一下西番莲果，如果闻到一股特殊的香味，则是优质的产品，且香味越浓越成熟，味道也会更好一点。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。
叁
成熟的西番莲果表面绿色逐渐减退，红色越来越明显，应该购买。购买放在家里一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。所以大家不要以貌取“果”哦！漂亮的果实一定是好的，成熟且果皮会出现凹陷现象的果实虽然并不十分美观，但这样的西番莲果更美味！