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很多孩子不喜欢蔬菜。我们的孩子也不例外，但个别蔬菜有孩子们最喜欢的蔬菜。
蔬菜其实分很多种，除了各种绿叶蔬菜以外，一些菌类的食材和各种瓜类都是非常营养的蔬菜之一。菌类食材具有和肉类食材媲美的鲜甜口感，很多小朋友爱吃并不奇怪，除此之外，个别瓜类蔬菜我们家小朋友也是很喜欢的，南瓜就是其中之一。南瓜跟其它的瓜类比起来，糖分更高，口感绵软，香甜又好吃，大人孩子都爱吃。南瓜不仅好吃，营养价值也是很丰富的，南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，多种维生素与矿物质，维生素C含量也很丰富，南瓜中的果胶还可以保护胃肠道黏膜，帮助肠道消化等等。是老少皆宜的健康食材之一，我们家三天两头就会卖点南瓜会老吃。
南瓜的吃法也有不少，除了可以拿来炒、焖、煮汤、煮粥以外。南瓜的衍生食品吃法也有不少，做南瓜泥、南瓜饼、南瓜馒头、甜品等等都备受食客们的喜爱。这里要分享的做法也特别家常简单，那就是：肉末焖南瓜。这道菜的里用到的食材也很常见，就是肉末和南瓜。南瓜切成一口一块的大小，吃起来也很方便。南瓜这做法，大人孩子都爱吃，超简单、零失败，一口一块停不下嘴；这菜，三天两头做一次，焖一焖，香到舔盘子，儿子一口一块停不了。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：肉沫适量、南瓜一块、蒜末葱花适量。配料：油盐适量、蚝油、酱油少许、白砂糖少许。
1、南瓜去皮洗干净切小块待用，猪肉洗净剁碎待用；大蒜葱花洗净切碎待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入肉沫下锅煸炒。
3、将肉末煸炒至变色，加入蒜末和葱末下锅一同炒出香味来。
4、加入适量蚝油和酱油，炒出酱香味。
5、加入南瓜下锅一同翻炒均匀。
6、再加入适量水和少许糖提鲜。（这里不放鸡精放少许糖能起到提鲜的作用）。
7、盖上盖子中火烧至入味熟透，即可。
出锅装盘趁热撒上少许的葱花点缀提香，这样一道家常版的：肉沫南瓜就做好啦。这样焖出来的南瓜鲜香软糯，一口一块，吃起来特别方便又好吃，这样荤素搭配，营养好吃还一点不油腻，小朋友的最爱。牙口不好的老人家也可以放心食用。营养美味还助消化。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、南瓜的皮比较硬一些，这里将皮去掉了，吃的时候比较方便好嚼一些。
2、肉末可以选择肥瘦相间的，这样的肉末炒起来更香，口感还不柴。
3、有的人做菜喜欢放鸡精，这里不放鸡精放少许糖能起到提鲜的作用。