【红豆赤小豆】什么是红豆，什么是赤小豆，它们有啥区别，这些年你吃对了吗？

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自古以来，红豆都是滋补材料，具有清心养神、健脾、补肾的功效，美容养颜等功效受到女生们的热烈支持。

单凭叫法我们可能很容易混淆，再加上地方的一些习惯叫法更是不易区分，但因为两者之间的功效差异还是很大的，所以一定要明确所需要的才能吃对用对。那么如何区分红豆和赤小豆呢?

红豆与赤小豆

普通红豆外形胖圆，多用来食用，而赤小豆更小更细长，用来入药或者煮薏米红豆粥，利水祛湿的功效更显著。所以煮了这么多年的薏米红豆粥，你是不是煮错了呢?

学会怎么从外形区分红豆和赤小豆以后那我们再从功效上面认识一下它们吧。

红豆的功效与作用

蚯蚓工社——西官村有机红小豆

• 红豆含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗。
  

• 常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用。

蚯蚓工社——西官村有机红小豆

• 也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆，可以提高身体免疫力，促进身体健康发育。

• 此外，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

赤小豆的功效与作用

• 赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物，不能和红豆相混。其性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。

• 含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。

• 赤小豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽，具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材。

介绍完了好吃的食材一定少不了美食哦，今天小编为大家推荐一款营养又美味的早餐粥——薏米红豆牛奶粥

薏米红豆牛奶粥

红豆（此处所用红豆为赤小豆）搭配具有祛湿作用的薏米，再加上红枣、牛奶就变成了一道营养早餐——薏米红豆牛奶粥。同时，红枣具有补气血、牛奶具有补充钙质的作用，这样一道营养丰富早餐，既营养又保健赶快一起试试吧。

材 料：薏米，红豆（此处红豆为赤小豆），红枣，牛奶，冰糖

步 骤：

1. 薏米和红豆提前浸泡两小时，方便煮软烂，红枣洗净备用。

2. 大火先把薏米和红豆煮开，然后转小火炖煮30分钟。

3. 放入红枣和冰糖再煮20-30分钟即可。

4. 出锅前倒入牛奶煮几分钟，一锅香甜的薏米红豆牛奶粥就完成了。

小编结语：

今天小编跟大家一起学习了一下什么是红豆，什么是赤小豆，它们之间有何区别，各自有何作用，以后可不要弄错了哦！