admin 万亿人说：
这么厉害，你喜欢吃吗？
寻找食物
一到盛夏，
一种水果又隆重登场了！
咚咚！没错！
这是我们每年夏天都要吃的黄皮！
是广州人熟悉的夏天水果之一
很多小伙伴都是从零食到大的。
每次吃的时候都有小时候的记忆
如果你没吃过，你可能是假广东人。
黄皮，即黄皮果，是营养价值极高的热带水果之一，独特的香香，果肉透明，口感酸甜，用途广泛，全身是宝。
除了可以鲜食，还可以加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼以及清凉饮料，或盐渍、糖渍，在民间素有“果中之宝”的美誉。
黄皮果不像夏季常见的其他水果，荔枝、龙眼，吃多了会上火，这个吃多多也不怕~
而且黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。
【消食健胃】
黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云，“饥食荔枝，饱食黄皮”，可见黄皮帮助消化之功效。
【化痰平喘】
黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。
【降火助消化】
夏天吃黄皮时，可以试试将果肉、果皮和果核一起嚼碎，连渣带汁一并吞下，虽然味道有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用哦。
【顺气镇咳】
黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它有松弛胸腹肌肉紧张的作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。所以下次咳嗽不停的时候不妨吃几颗黄皮试试~
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说了这么多黄皮的功效
当然最少不了的就是黄皮美食啦！
直接食用黄皮鲜果
口味甜美的鸡心黄皮多作鲜食，但很多人会觉得黄皮太酸，不妨试试果实呈圆球形的圆粒品种，大多汁多，味道清甜，有“冰糖甜黄皮”之称。
熬果酱
黄皮加砂糖熬果酱，味道好还能止咳哦。
做法：
1.清洗掉黄皮表面绒毛，去掉黄皮籽；
2.将果实对半切开，一半去皮，另一半将带皮果肉打碎成果泥，搅拌均匀；
3.将处理好的黄皮果肉和果泥放入锅中，加砂糖，大火煮至果肉透明；
4.盛出晾凉到85度左右装瓶，密闭保存。
黄皮泡蜂蜜
黄皮浸蜂蜜同样有很好的止咳作用。方法简单，先将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜(冬蜜)里，比例按冲茶的份量，等出味了即可服用。
盐腌黄皮果
腌制的黄皮既可当零食，又可以泡水吃哦，就连孕妇吃都妥妥的，还可以减轻孕吐反应。
只要将新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制备用即可，一般需要腌制一个月以上哦。
黄皮鸡汤
黄皮入菜最常见的就是和肉类搭配啦，烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便是一道开胃好菜啦！
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说了这么多它的好
广州哪里可以亲手采摘黄皮？
1
增城石滩镇吓岗村
增城不但有荔枝，它也有百亩黄皮，足够清甜。吓岗村的黄皮有鸡心、白糖等品种，也是当地赫赫有名的味道上佳的水果特产之一
交通：
乘车：广增5线→增城101路，自驾：1.广园快速路→荔新大道，2.广州环城高速→济广高速，3.广惠高速→仙村出口
地址：从化区太平镇神岗钟楼村金钟里
2
海珠区小洲村
坐落于广州万亩果园的小洲村，除了是个文艺小清新的村子，还是个采摘水果的好去处，黄皮成熟的时节，可以约上小伙伴们去玩啦
交通：
乘车—地铁2号线→86路/35路/252路
地址：从化区太平镇神岗钟楼村金钟里
3
从化深英果园
从化深英果园也算是远近闻名的果园之一，它的荔枝、龙眼和黄皮的采摘都很受游人欢迎，不妨前去感受一下好吃又好玩的摘果乐趣
交通：
乘车：广从10快线→从化汽车站白水寨专线，自驾：广州机场高速、大广高速/京港澳高速
黄皮正当季，你尝鲜了吗？
吃货们可以开始吃起来啦！