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苍鹰又名海东青、海青、秃鹰，是松骨鹰中的大型猛禽，最初分布在欧洲北部、亚洲北部和北美北部。
因其身形矫健，擅长疾飞，是古人狩猎时的重要帮手。在中国历史上，辽、金和清，被北方的古代帝王用于狩猎，视为珍禽，称为“海东青”界： 动物界 Animalia
门： 脊索动物门 Chordata
纲： 鸟纲 Aves
目： 隼形目 Falconiformes
科： 隼科 Falconidae
属： 隼属 Falco
种： 海东青 F. rusticolus
雄性矛隼长度48-61厘米，重805-1350克，翼展110-130厘米；
雌性矛隼长度51-65厘米，重1180-2100克，翼展124-160厘米。
矛隼与人的比例
矛隼羽色变化较大，有白色型、灰色型、暗色型。
白色型的体羽主要为白色，背部和翅膀上具褐色斑点。灰色型的羽色则介于上述两类色型之间。
暗色型的头顶具有白色纵纹，上体灰褐色到暗石板褐色，具有白色横斑和斑点，尾羽白色，具褐色横斑，飞羽灰褐色，具断裂的白色横斑，下体白色，具暗色横斑。
暗色型或称黑色型矛隼，多见于雌性，在人工豢养下繁殖的矛隼暗色型的比例也会很高。
生活在北欧冰岛的矛隼羽色明显较浅与其他地区的矛隼，甚至会出现几乎是全白的个体。冰岛将矛隼定为国鸟。
一只银白色“鹰”的图案镶在国微的图案上，它的原型很可能来源于矛隼，象征着保护冰岛东北部。另外也有一说，它是“格里芬”，一种鹰头狮身有翅的怪兽。
亚成年矛隼上体暗褐色，下体白色，有着褐色纵纹，翅下覆羽褐色，具白色圆形斑点，尾暗褐色。
矛隼头骨宽阔，上眼眶骨扩大，眼球较大，视野宽阔，视觉敏锐。虹膜淡褐色，嘴铅灰色，蜡膜黄褐色。
脚和趾强健有力，通常3趾向前，1趾向后。跗跖和趾为黄褐色，爪黑色。
矛隼的叫声来自动物世界
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矛隼生活在苔原地带和寒温带，栖息于开阔的岩石山地、沿海岛屿、临近海岸的河谷和森林。
擅长在低空进行迅速的直线飞行，发现猎物后则突然急速俯冲而下，就象投射出去的“飞矛”，径直地冲向猎物，矛隼的名字由来也源于此。
在飞行中矛隼可以做出匪夷所思的动作
矛隼矫健敏捷，既能捕捉飞行中的鸟类，又能逮住地上奔跑的兽类。主要以鸭、海鸥、雷鸟、松鸡等鸟类为食，也吃少量中小型哺乳动物，如鼠、兔、蝙蝠等。矛隼很少吃腐肉。