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2018年5月21日，湖北宜昌市夷陵区分乡镇焚香场村，农民种植的百合结苞！百合可以吃吗？
百合分为观赏百合和食用百合。
食用百合的鳞片以及花朵都可食用。常见的品种有兰州百合、宜兴百合、龙牙百合以及卷丹等品种。食用百合的叶片较纤细，成细长型，叶片较密集。花朵也较小，多为橘黄色到橘红色。
观赏百合花，花朵较大，颜色鲜艳，一般是不能吃的。常见的白百合、粉百合、大黄百合等当做鲜花使用的百合花，不可食用。 百合花干品，网上药商售价约为50元一公斤。
百合花有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。 百合花有一定的镇静作用。中医将百合花入药，主要治疗慢性肺部疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽。
百合花泡茶饮，可以润肺止咳，宁心安神，对阴虚久咳、润肺化痰、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚有疗效。