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【香蕉产地】最全香蕉品种产地大揭秘

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你猜这是什么?

今天的主人公是——香蕉。

香蕉(Musa nana Lour)。)芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实。

热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富含营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。原产亚洲东南部:台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。

香蕉的产地分布

中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一,世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个,以中美洲产量最多,其次是亚洲。

中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南,贵州、四川、重庆也有少量栽培。

广西以灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主产区;

广东以湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州为主产区;

台湾的香蕉以高雄、屏东为主栽区,其次是台中和台东等地;

福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田、漳州(天宝)和仙游等县(市、区);

海南的香蕉主要分布在儋州、澄迈、三亚、东方等地

常见香蕉主要品种

皇帝蕉

皇帝蕉是海南的热带水果之一,珠三角地区又叫奶蕉。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。

小米蕉果肉芳香,蕉皮有青绿色和鹅黄色的, 剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色,香甜可口,芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。

巴西蕉

巴西蕉约在1990年前后由外资企业从巴西引入,目前占到广东及其他各省香蕉栽培面积约11%。果实商品性较高,很受收购商和蕉农欢迎。果穗均匀,约有90~130厘米,果形较美。

南洋红香蕉

南洋红香蕉是一种水果,是广西科技厅2001年从马来西亚引进的香蕉新品种,具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓、口感好等特点。

,皮较厚;果肉淡黄色,肉质细腻、皮香蕉在未成熟时果皮为紫红色,略发黑,熟后呈红色,具有很强的耐储存性,蕉皮不易受伤,而且果脂饱满、整齐,外形滑润,味清香,口感佳,糖分含量稍低,有特殊的兰花香味,营养也十分丰富,维生素的含量极高。

如何鉴别香蕉成熟度

香蕉如何保鲜

香蕉为热带、亚热带水果,属于跃变性果实,果实采后,常温下迅速出现呼吸跃变;后熟过程中,香蕉乙烯释放高峰出现于呼吸高峰之前,从而加速了呼吸高峰的到来和乙烯的释放,促进了果实转黄、变甜、变软和涩味消失,病原菌和机械伤害会促进生理后熟,缩短果实贮藏寿命。因此延迟果实晚熟就是要推迟呼吸高峰的出现,减少乙烯的刺激以及剔除病伤果。同时香蕉对低温十分敏感,非常容易发生冷冻害。

香蕉由于对低、高温都非常敏感,因此对温度要求比较严格,目前一般采用的贮藏温度为11-15℃;适宜的相对湿度为90%-95%,相对湿度低于80%时,会加速果实失水;湿度太高,香蕉梳柄上容易产生霉菌;另外,适当控制贮藏环境中的CO2和O2含量,有利于延长贮期,一般O2为2%-8%,CO2为2%-5%为宜。

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