【苦菜的功效与作用】清热、凉血、明目，和胃、降三高的良药―苦菜

苦菜是兼具食用和药用的无毒野生植物。

苦菜的营养价值：每10g鲜苦菜中含蛋白质1.8g、糖类4.0g、食物纤维5.8g、钙120mg、磷52mg及锌、铜、铁、锰等微量元素是菠菜中含量的2.1和2.3倍。

苦菜的药用价值：苦菜性苦寒，具有清热解毒，凉血的功效。清热、凉血、解毒、明目、和胃、止咳。治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿、蛇咬伤、咳嗽、支气管炎、疳积。另有报道，苦菜能调理和治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性病都具有意想不到的效果。

吃苦菜的好处：苦味菜有清热消暑、养血益气、补肾健脾、除烦提神功能的生物碱，氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。可以调养生息，缓解痛苦。