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2017年4月20日，安徽省淮北市郊区的一个菜市场上，一位农村大姐进城卖葛花，4元1斤的市民踊跃购买，每天收入400元。
这位农村大姐说：她每天从家里带来100斤葛花都能销售一空，市民买到家里蒸菜吃，是一种佳肴，
如今农村的葛花树上结的葛花成了城市市民的抢手货。
图为一位大爷在观看葛花。
葛花为豆科植物。其是一种名贵的中药材。中医认为其能够解酒醒脾。用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。
葛花茶具有清热、解毒、护肝、养颜之作用。
酒前服用，提前在肝、胃形成保护膜，起到护肝养胃，增大酒量作用；
【选方】①治饮酒太过，呕吐痰逆，心神烦乱，胸膈痞塞，手足战摇，饮食减少，小便不利：莲花青皮(去穰)三分，木香五分，橘皮(去白)、人参(去芦)、猪苓(去黑皮)、白茯苓各一钱五分，神曲(炒黄)、泽泻、干生姜、白术各二钱，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五钱。为极细末，秤和匀，每服三钱匕，白汤调下，但得微汗，酒病去矣。(《脾胃论》葛花解酲汤)
②治饮酒积热，毒伤脾胃，呕血吐血，发热烦渴，小便赤少：葛花一两，黄连一钱，滑石一两(水飞)，粉草五钱。为细末，水合为丸，每服一钱，滚水下。(《滇南本草》葛花清热丸)