admin 近年来，山竹的人气越来越高，山竹果肉酸甜多汁，入口即化，味道很好。夏天吃几粒可以清凉解热。
那么山竹到底是一种什么样的水果呢？它又有哪些营养价值呢？不了解山竹、没见过山竹的人，但从名称上或许会把它想成竹子之类的东西，其实它和竹子是挨不上边的。山竹，原名叫做莽吉柿，藤黄科、藤黄属小乔木。山竹是典型的热带雨林型果树，对生长环境要求严格，温度、湿度、降水量等都对山竹的生长有着重要的影响。生长前期和后期对于光照的选择也是有所不同，山竹早期生长需要弱光环境，荫蔽度40%-75%最适宜山竹的生长。直接光照下，山竹的叶片，特别是新抽生的叶片，容易受强光照射而灼伤。并且山竹生长非常缓慢，从栽培到结果需要八九年的时间，主要生长在我国台湾、福建等南方地区。在泰国，人们将山竹与榴莲并称为“夫妻果”，而山竹被称为热带水果中的”皇后“。
既然被称为”果中皇后“自然有其一定的道理，山竹中富含多种维生素和矿物质，其中磷、铁、硫等元素含量很高，其中碳水化合物、柠檬酸等物质含量也挺高，这就决定了山竹酸甜的口感。中医认为：山竹性偏寒凉，对虚火上升、声音沙哑、双眼红丝等症具有很好的食疗效果。体质虚寒者不宜多吃。
目前山竹还未得到完全开发，但是山竹的药用价值正在被人们逐渐认识，而它的药用价值主要体现在果皮中，科研人员正在研究山竹果皮中具有一定药用价值的氧杂蒽酮，同时山竹果皮中含有的色素也在进一步研究中，相信在不久的将来，山竹会得到进一步的开发利用。