admin 秋风凉爽，又是桂花盛开的季节。小伙伴们闻到桂花香的时候，有没有注意到桂花品种的差异？
桂花(Osmanthus fragrans)是犀牛科、犀牛观赏植物，是人类历史上最早进行园艺栽培的观赏植物之一，品种资源丰富，统计不完全，我国现有桂花品种近200个。目前常用的桂花类方法根据开花习性和花样大致分为两类和四个品种。
四季桂通常植株比较矮小，是灌木状，从靠近地面的地方开始就有很多分枝；春、秋季为盛花期，其它季节如果温度合适也能少量开花，故名四季桂；花色比较多样，从白色至乳黄色、橙黄色都有；有的花友看中它植株小巧、可多季开花的特点，打算将其用作阳台盆栽，但是相对来说，四季桂的香味相比秋桂会淡不少，花量也会少一些，有取必有舍吧。
秋桂类自然状态下都是小乔木，比较高大，通常高度在3-5米，植株下部有明显的主干，通常在秋季开花，我们常见的桂花大多都是这一类：
金桂花色有淡黄色、金黄色、深黄色，它的的香味最为浓郁，花量也最大，食用的桂花通常都是金桂。
银桂的花色有银白、乳白、黄白、绿白色，和金桂最大的区别就在于银桂的花色多少都会带一些白色和绿色，香味也非常浓郁，但花量没有金桂大。
丹桂的花色就很特别了，它的颜色比较深，一般是橙黄色至橙红色，非常显眼，香味就不如金桂那么浓郁了，不过由于颜色艳丽，作为食物的点缀也非常合适。
不过虽然桂花分了这么多类，但只要是桂花，它的花就是可以食用的，只不过香味有浓有淡。
所以大家不用担心自家院子里种的这个品种是否可以食用，但是绝对不要去公园或是公共绿地里采花哦，一是不要破坏公共环境，二是公园里的花卉可能会使用一些不适用于食用植物上的农药。
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