【菠萝长在哪里】菠萝的海，居然是在中国而不在欧洲？

因为曾经是足球人，湛江是广东三大足球之都，周围总是少不了湛江的队友。

此“菠萝的海”非彼“波罗的海”

摄影：剑神michael

这里所说的菠萝的海，并不是位于欧洲大陆北部的那个波罗的海，而是位于中国大陆最南端徐闻县曲界镇的菠萝种植园。徐闻曲界镇因拥有缓坡台地的地形条件，充足的日照时间，加上因地处火山口地带，火山爆发的岩石风化后变成富含矿物质的红土，以及周边的玛珥湖形成后带来的有机物，造就了有利于菠萝生长的自然条件。

风力发电的风车 摄影：剑神michael

色彩斑斓 摄影：剑神michael

这里的一年四季，色彩斑斓，天空湛蓝如洗，风车悠悠转动之下，红土小路贯穿绿色田园，目光之下，都是青翠连天，碧波荡漾的菠萝植株。这一切美好的画面，构成了热带田园的美丽画卷。当经济学家厉以宁教授见到如此美景，脱口而出了一句：“菠萝的海”，自此，这一个美丽的名字，传播在粤西大地之上。

红土地上的徐闻，中国最大的菠萝生产基地

摄影：剑神michael

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徐闻种植菠萝的历史，可追溯到九十年前的1926年。由徐闻籍华侨倪国良从南洋引进。当时引进的一种叫“巴厘”的菠萝，选择了愚公楼村一带试种植，结果收到了很好的效益，从此菠萝在徐闻的种植传播开来。解放后继续引进了“陈嘉庚”、“巴厘”、“千里花”、“沙捞越”等名优品种，以其果大，汁多、内脆、昧甜而畅销全国。如今在湛江农垦的带领之下，属下的华海公司拥有大面积的菠萝种植园地，通过科学管理，使徐闻当地的菠萝年产量逾40万吨，成为当地经济发展的重要支柱，并逐渐发展成为中国菠萝的核心产区，国家标准化种植基地。愚公楼村也成为了菠萝国家地理标志的原产保护地。

摄影：剑神michael

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怎样才算一个好的菠萝？记起湛江友人的一句话，菠萝作为岭南四大名果，它就好比四大美人当中的杨贵妃，肥美丰韵。简单来说，一个“靓”菠萝有五大标准：一是头发短（果顶的叶要短）；二是眼睛要大；三是腰要粗；四是屁股（果底部）要圆；五是要有好肤色，菠萝的好肤色当然是黄色啦！这样的菠萝才算是好的菠萝。

美味无穷的菠萝，诱惑着味蕾的释放。

摄影：剑神michael

面对美味的菠萝，爱吃之人总会释放所有的味蕾，感受这从中带来的香甜。菠萝的食法比较简单，用刀去皮后，以螺旋式刀法除掉肉中的黑钉子。再整个或切件蘸上淡盐水，去除其中的蛋白酶，即可食用。

湛江农垦华海农场上摘菠萝的美女 摄影：剑神michael

然而要享受菠萝带来的美味，当然不止这一方式。在菠萝的海，亲手摘一只菠萝，做一道香甜可口的菠萝饭、是当地最地道食法。

摄影：剑神michael

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如何做一道美味的菠萝饭？首先先把菠萝从1/4处切开，用工具把里面的菠萝肉挖出备用，让菠萝成为一个容器。

摄影：剑神michael

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接下来处理各种配料，将红萝卜、青豆各种生料焯水处理，把蟹肉、虾肉、腊肠等取肉切丁。然后冷锅下油，倒入搅拌好的蛋液，以及一碗熟米饭，再从生料到熟料的顺序，依次放入蟹肉，虾肉、菜料以及菠萝块一起大火翻炒片刻。

摄影：剑神michael

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将炒好的饭盛在挖空好的菠萝内，再合上形成一个完整的菠萝静待片刻，让米饭通过余温与菠萝的香甜之味相融合，一道美味的菠萝饭就这样大功告成。

菠萝炒牛肉 摄影：剑神michael

除了做菠萝饭，把菠萝切成片状，然后跟各种肉类一起大火快炒，既能使菜式可以增加口感的层次，亦能使一定程度消除肉类的肥腻。例如菠萝牛肉、菠萝咕噜肉等等，均是这一种形式的典型。

糖水菠萝罐头 摄影：剑神michael

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当然，作为热爱旅行的旅行家，在路上如果想吃菠萝，却无法购买新鲜的菠萝，当地也没有以菠萝制作的美食，那怎么办？把菠萝制作成为罐头便可以解决了。湛江农垦属下的华海公司，本着“良品生活，源自农垦”的宗旨，将菠萝肉加工成扇形切片，再放入一定浓度的糖水，利用现代化技术制作成罐头，再送到全国乃至世界各地的超市上。所出产的菠萝罐头，出口销往欧洲美洲等40多个国家和地区，年出口量占广东省同类产品的90%以上，年出口创汇超500万美元，使美味的菠萝香飘四海，在没有菠萝的地方都可以吃到美味可口的菠萝！

湛江农垦华海农场菠萝基地 摄影：剑神michael

湛江农垦华海农场上的菠萝苗 摄影：剑神michael

每年的4-5月，都是菠萝的海最美丽的季节。面对如此诱人的菠萝，你愿意来中国大陆最南端，感受这一个不在欧洲之中的“菠萝的海”吗？

贴士

徐闻的这些灵感适合与所有人共同体验。

4-6月来玩最佳。

乐途旅游网与乐途灵感旅行家：剑神michae 更新：2016.11.23