admin 食用油是我们生活中不可缺少的生活用品，最常用的是植物油，也称为“沙拉油”。
市场上的食用油可谓是花样百出，五花八门，价格也是3、6、9等。很多朋友购买食用油的时候怎是挑选较贵的，认为贵点的食用油质量要好一点，其实不然。
什么样的食用油才是健康好油呢？
对于植物油来说，健康好油主要是看生产工艺、质量等级、净含量等。
目前为止植物油的生产工艺有两种：压榨和浸出。
1：压榨
压榨是物理制油法，是通过特制的机器对油料物质进行挤压从而获得油料的汁液。这种方式获得的植物油原汁原味，纯度高，营养成份流失极少，这就是传统老榨坊的油非常好卖的原因。
压榨法又分冷榨和热榨，顾名思义，冷榨就是60度以下的低温压榨，这种方法榨出来的油营养成份流失很低，但香味不是很浓郁。热榨就是较高的温度下进行压榨，这样榨出来的油，容易流失一些不耐高温的营养成份，但油的味道特别香浓。
不管是冷榨还是热榨，只要是用物理压榨法得到的植物油都是最健康的食用油。
2：浸出
浸出法是化学制油法，是采用化学方式用特殊的化学原料将植物油料中的油汁浸泡出来，然后加以提炼。这种方法出油率很高，但容易流失部分营养成份。价钱也相对便宜很多，同时会残留一些化学成份，所以这种油还是建议少吃。
怎样选购健康好油？
正规渠道的食用油都有标签贴纸，我们只要查看瓶身标贴上的三处标签就能选到健康好油。
1：看生产工艺
选压榨工艺，最好选冷榨，当然选冷榨还是热榨要根据自己的喜好来定。
2：看等级
一般选择一级较好，一级食用油的纯度和浓度都比较高。
3：看含量
植物油都是经过调配的，这样做的目的就是均衡营养成份，所以我们在选购食用油的品类时，就要看该品类的油占比高不高。
总而言之，选购健康好油首先就要选正规渠道的食用油，“三无产品”还是要少买。