咸奶油蛋糕成为一代人的记忆,也可以说是小时候的味道。甜奶油处处偶尔吃一次咸奶油蛋糕也很好。今天我们做一个大盒子蛋糕中的元祖——咸奶油盒子蛋糕吧。
非威利旺卡烘焙训练
用料
#甜咸奶油淡奶油90克水易15克盐2克糖粉40克蛋黄2黄油220克#戚风蛋糕胚蛋6牛奶70克色拉油85克低粉95克蛋黄6克柠檬汁适量
做法步骤
1、将淡奶油、水、盐、糖粉、蛋黄倒入锅内,加热微弱的火,搅拌到融化为止。
2、将上面搅拌好的分次加入软化黄油中,打发至细腻顺滑即可。
3、将蛋糕胚放入盒子中,要八齿旋花嘴挤一层咸奶油。
4、在中间撒上杏仁片,重复叠。两层,最后上层用八齿旋花嘴挤一圈咸奶油。
5、在中间铺满杏仁片之后就做好啦。
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