admin 正月初八“顺成节”记得做两件事吃两件事，新年里风和雨跟着五谷飘。
转眼就到了正月初八，很多人认为干也结束了，其实传统中国的整个正月都是年，初八这一天是正月中的第一个八八天，也叫“顺成节”。
自古中国人就有观星象，预知新年运势，祈祷风调雨顺，五谷丰登的习俗，所以初八这一天也特别重要。会有大型的祭祀，观星象，的活动。
而这一天也是谷物的生日，所以看天吃饭的老百姓，更是特别在意这一天是否天晴，是否下雨。在这一天，大家需要牢记“做2事吃2样”，这样就可以在新的一年风调雨顺，五谷丰登！
做2事
1、开业
这一天恰逢正月初八，而“八”谐音为“发”，有着“逢八就发”的寓意，所以为了讨“发”的好彩头，很多商户会选择这一天开工，有着生意兴隆，多多发财的意图。很多农村人也会选择初八这一天举行结婚仪式，1是因为冬天农闲，2是因为尊重传统，以谷物之日为尊，寓意一生钱粮满仓。
2、放生
民间传说，初八是谷子的生日，所以叫“谷日”，谷子是古代的主要粮食作物，而鸟儿是吃谷子的，所以这一天大家会把家里养的鸟儿放生，表达了好生之德，也是要贿赂一下鸟儿，让鸟儿对自家的谷子口下留情，这样就可以五谷丰登了。
吃2样
1、爆米花
初八这天吃爆米花为的就是“占稻色”，所谓沾稻色就是雨水当天，大家会用爆炒糯谷来占卜新一年的收成，爆出的爆米花越多就证明今年的收成越好！
爆米花的制作方法：
将玉米和玉米油以2:1的比例放入锅中，小火慢炒，不停地翻炒至开始有玉米爆开，盖上锅盖让它们自行爆裂，一直到全部爆开盛出来备用。
将白砂糖和水以同样2:1的比例倒入锅中，熬成糖浆后加入一小块黄油和一小勺小苏打，直至糖浆便成焦黄色放入爆米花翻炒均匀即可。
2、莲子粥
雨水节气在立春之后，天气渐渐回暖，但是依然会伴有“倒春寒”，且降雨量会逐渐增多，所以湿气会比较重，俗话说“春捂秋冻”，大家不要过早脱掉厚衣物，也要多食用健脾利湿的食物，莲子粥就是不错的选择，搭配薏米、糯米、黄米、红豆、绿豆、大枣、花生等谷物，健脾养胃还可祛湿。
莲子粥制作方法：
首先将八宝粥食材清洗干净，然后提前一夜浸泡起来，这些食材至少提前浸泡6小时熬煮出来的粥才会黏稠美味。
第二天将所有食材放入电饭煲中，熬煮1个小时左右，然后放入适量葡萄干、枸杞、大枣和红糖，继续熬煮10分钟左右即可。
正月初八遇上“雨水”，大家记得做2事吃2样，新的一年就会财源广进、生意兴隆、风调雨顺、五谷丰登！
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