admin 资料来源：钱江晚报
“西湖君黄色上市！“昨天(6月27日)，一位读者向时间新闻客户端透露：杭州东山农产品市长/市场西湖鱼市于6月以黄色上市。
“大概也就三四天，早上7点左右开卖，卖光收摊，俏得很。”“六月黄”是很多杭州人进入盛夏时节不得不吃的美味。它是大闸蟹中的“小鲜肉”，是大闸蟹在生长期中刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”，外壳脆、内壳软、爪子小，吃起来肉质细嫩饱满，蟹黄多多且味道鲜美，一点也不输“成年版”的大闸蟹。
6月28日，钱江晚报·小时新闻记者也特意起个大早，早上7点钟去碰运气买“六月黄”，顺便帮大家打听下行情：西湖“六月黄”贵不贵，这时节的西湖里还有哪些好吃的？
西湖“六月黄”量少，买不买得到看运气
早上7点，钱江晚报·小时新闻记者来到东山农贸市场一楼的西湖鱼亭。
“大姐，六月
黄有没有？”
“不好意思啊，今天没有六月黄。”西湖鱼亭卖鱼潘大姐抱歉地看了一眼记者，“是不是很远地方赶过来的？今天有个老顾客微信上问我要四斤六月黄，一只都没有的。”
潘大姐说，六月黄上市三四天了，捕捞也是完全碰运气的，有时候有，有时候没有，而且量比较少，一个小桶装着，倒到摊位上也只有浅浅的一层。
“一天能捞上来两斤左右吧，量很小，很快就卖光了。”潘大姐说，买不买得到看运气，要买就要趁早来，如果你9点来的话，不仅六月黄没有了，其他的鱼也都卖得七七八八，只剩一两个品种了。
六月黄一只1两多，明码标价，是西湖鱼市价格表上的湖蟹，每斤卖到60至150元左右，价格和往年基本持平。
今年的“六月黄”是不是比往年上市更早？
“是比往年要早一些的，往年是要到7月8号至9号，不过量真的少啊，也是捕捞的时候顺带捕到多少就有多少。”
潘大姐在售卖西湖鱼的同时，不时有顾客来问“六月黄”。
陈阿姨这两天每天都来问西湖六月黄，但是每一次都错过。
“主要是我小孙女喜欢吃，肉嫩呀又鲜，烧个汤啊做个蟹炒年糕都好吃的。哎，可惜我这运气哟。”陈阿姨有点失望。
看来，这“西湖六月黄”还真是吃货们难以抗拒的佳肴啊。
西湖捕捞队管理人员告诉记者，现在西湖里“六月黄”是越来越少了，为净化西湖水质，保持湖底的生态平衡，西湖里基本上不投放蟹苗。“西湖六月黄都是野生的，量确实越来越少了。”
这个是其他摊位上的六月黄，但不是西湖六月黄。
在东山农贸市场一楼另一处水产摊位，钱江晚报·小时新闻记者看到了六月黄，“这个六月黄是江苏南京那边的，今年比往年提早了，6月初就有了，往年是6月中旬上市，量也不多，每天差不多有10斤左右六月黄，卖80元一斤。”老板介绍，六月黄一般脚毛都还没长全，尤其是蟹钳位置的毛更是带点褐黄色，软软的。如果蟹脚毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。