admin 首发原创#元宵# #汤圆#
“个子又小又圆，性情柔软，皮肤又白又嫩，心又香又甜。
（猜一过年食物）”没错，它就是元宵或汤圆！那么接着问题来了！汤圆和元宵是一样的吗？他们到底有什么区别？为什么吃汤圆和元宵的时候老人总是劝你多喝点汤呢？
元宵，别称“汤圆”“汤团”“浮元子”，原料为糯米粉。宋代民间开始在正月十五吃元宵，因其煮熟后浮于水面，宋人或名之曰“浮圆子”。南宋时，元宵由无馅改进为包糖馅。后世的的元宵基本有甜味和咸味两大类。
汤圆象征合家团圆美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵节家家必吃。
但是，很多人又认为元宵和汤圆其实并不一样，两者是有区别的，具体的区别基本就集中在制作方式不同、口味不同、保质时间不同，在地域上也有一些区分，所谓“北方滚元宵，南方包汤圆”。
制作方式不同：
元宵
元宵以馅料为基础，先有馅，再来滚。将馅料拌好，做成整齐的形状，然后切开，将馅料放进盛满干燥糯米粉的容器里，在不停的撞击中，馅料被糯米粉包裹，形成了球状的元宵。
汤圆
汤圆则是先把糯米粉和匀，然后像包饺子一样包入馅料，再揉圆。因为糯米粉中拥有足够的水分，所以汤圆表面相对光滑、粘糯，做的精细的，汤圆表面光滑发亮，有的还留有一个尖儿，像桃心。
口味不同
元宵
元宵的口味相对单一，传统的元宵主要以甜味为主，一般在馅料里面会放入芝麻、桂花、豆沙等。
汤圆
相对元宵，汤圆的口味就丰富的多，“甜、咸、荤、素”什么都有，现代人赶新潮还制作了水果汤圆、榴莲汤圆、辣椒汤圆，只要你喜欢，什么都可以包，总有一款适合你。
保质时间不同
元宵
因为元宵是滚出来的，保存环境干燥的话很容易裂开，因此保存时间短，需要随做随吃
汤圆
汤圆则不同，因为糯米粉的外皮吸收了足够的水分，所以在保存过程中不易裂开，可以冷冻存储，超市里大多卖的也是速冻汤圆。
具体，元宵是不是汤圆，我是这样认为的，这两种基本是同一类食物，都属于粉制食品。应该就是在制作的过程中存在着不断改进的过程，亦或是各地人的习惯不同，就出现了区别。有的地方喜欢不断改进，有的又喜欢遵循古法，就这样在做法上有了区别。北方人粗犷，体现在做事上也就不拘小节，以简单快捷为主，南方人喜欢精致，所以在做的时候方法上也显得精细的多。
不管它一不一样，反正它们都是糯米做的，吃的时候一定注意，不要过量，因为糯米黏性大，不易消化。这也就是为什么在吃它们的时候老人总喜欢让你多喝点汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。
最后，祝大家元宵节快乐，甜甜美美，今天以后都是甜的！！