admin 水对植物的生态作用是通过水分子的特殊异化作用创造有益于植物活动的环境。
1、高比热稳定植物体温。与其他物质相比，1克水温度升高1℃较1克其他物质升温1℃需要更多的热量，因为它需要额外的能量来破坏氢键。因为植物体内含有大量的水分，所以在环境温度变化较大的条件下，植物的体温仍然稳定。
2、高气化热降低植物体温。水分子具有较高的气化热，在25℃时，1克液态水变为气态约需580卡/克，因为水从液态变为气态同样需要额外的能量来破坏水分子与水分子间的氢键。由于水具有高气化热，那么植物在烈日照射下，通过蒸腾作用散发水分就可降低体温，不易受高温的危害。夏季温度过高时，由于水分供应不足，就会影响果树的蒸腾作用，使树体体温难以下调，造成果实表面局部温度过高而遭受烧伤，从而形成“日烧（灼）病”。因此，加强果树肥水管理，是防止“日烧病”发生的重要措施之一。高温干旱不能及时给果树浇水时，也应避免土壤追肥，更不能过量追施速效化肥，以防止土壤胶体浓度升高，影响根系的吸水，使植物蒸腾作用下降，体温难以下降而受害。
作者：中农乐电商中心 张慧杰
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