在人们心中,粤菜一直是“高级料理”的代名词,那些高级材料制作精良,这道菜看起来很大。
而高级的粤菜食府,更是追求精益求精,不但钟情于各种高级食材,还喜爱在菜品里,融合各种中西烹饪技巧。下面,请欣赏一组——
沙律化皮乳猪件
红花酱焗鸽皇
酥皮焗澳洲和羊腿
鹅肝酱焗野生菌
脆炸高原牦牛皮
海陆空大拼盘
西湖龙井茶皇骨
椒盐养生灵芝粉
轻煎鲔鱼蜜椒汁
芥味果脯虾球
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葱香花雕多宝鱼
蜜汁叉烧羊肋骨
水晶脆耳酸辣汁
脆皮深海黄鱼卷
泰式黄咖喱鸡配烤蒜香面包
莳萝柠汁脆鳕鱼
黄金空心大麻球
柱皇干捞血燕
御香浓汤翅
渔人燕窝海皇羹
养生竹菌炖花胶
杏汁炖极品血燕
芥末焗澳洲龙虾球
过桥游水东星斑
首府野生珍菌汤
羊肚菌炒芥兰花
松露菌汁焗泉水豆腐
黑虎掌菌爆鳄鱼柳
皇室海马功夫汤
法式香草焗杏鲍菇
油封羊排配松露酱
泰国大豆烩澳洲和牛尾
香煎银鳕鱼扒配酒香汁
和味汁黄鱼扒
黑醋汁浸鲜鱿仔
味淋生炒嫩鸭柳
惹味蒜香海鱼煲
金瑶蛋白太子炒饭