admin 我们都知道，要想让自己吃得好，就必须有营养，但你知道我们的身体需要什么营养吗？
你知道什么搭配的食物是最好的选择吗？
我们身体需要的营养素有7种主要种类：碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素、膳食纤维、矿物质、水。
看完这些名词，你是不是感觉有点晕乎乎的了。没关系。
我们不需要真正知道他们是谁，我们只需要知道，当我们选择的食物能够满足我们所需的营养素的需求，那么我们就能达到膳食平衡的状态。
我们吃下去的食物去不同的地方，发挥着不同的作用。
碳水化合物会给细胞补充能量。
走路更有劲，说话更大声的人，就是比走路蹒跚，说话软弱的人看起来更有能量。
蛋白质和脂类会成为细胞的结构。
当你大病初愈，尤其需要肉、蛋、奶、鱼来帮你愈合伤口。
蛋白质、维生素、矿物质为新陈代谢助力
代谢越快，酶的需求越多。食物中包括蛋白质、维生素、矿物质等营养素都可以转化为酶，进而为代谢创造条件。
膳食纤维养肠道菌类
我们体内的细菌数是细胞数的10倍，并且主要在肠道里，肠道里的细菌靠食物主要就是靠膳食纤维养活。
当我们食物谱越宽，我们所能涉及的营养素也会更广。
如果你了解进化史就知道什么才是好的营养架构。
我们的老祖宗靠着荤素搭配的结构，使得人类的脑容量显著增大，下巴逐渐收缩进去，牙齿也变小了，进而人类得到进化，
可是农牧业的发展，圈养的盛行，让我们获取食物更加便捷，食谱变窄，进化也停滞了。
再到如今工业时代，我们获取食物更便捷，打个电话就有外卖送上门，更不需要费什么体力。
运动不足，食物也更精细，我们的生活过得越来越不规律。我们肆意挥霍自己的健康，只知道点爱吃的，却不知道自己该吃什么。
在这样的生活环境下，我们运动量不大，少一些能量，多一些营养的食物结构会更好，否则过多的能量只能囤积成我们的脂肪。
65%植物性食物（水果，蔬菜，坚果，豆类，蜂蜜），35%动物性食物（肉，蛋，鱼，虾，贝壳），是最好的饮食结构。
你学会了吗？
我是小青，专注精力管理，每天让你学习一个新知。