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【大闸蟹怎么保鲜存活】大闸蟹怎么保存 大闸蟹保鲜方法技巧

大闸蟹是生活中最受欢迎的海鲜,也是很多食物最喜欢的食物。新鲜,营养价值很高,但购买大门蟹后保存是个大问题。如果保管不当,会不新鲜或变质,该怎么办?怎样才能使它保持新鲜?

1,冷藏

平时购买新鲜的大门,可以冷藏。最好的保存方法是把螃蟹的脚都绑起来,然后用湿毛巾包在外面,放在冰箱的冷藏室里。这样闸机就不会变质三到五天,大多数闸机不会在三天内死亡。(大卫亚设)。

2、用盆保存

平时用盘子给大闸蟹创造一个类似于它生存环境的保存环境,能让大闸蟹保存很长时间的新鲜,在保存的时候,可以在盆里放上湿乎乎的水草和柔软的菜叶,,再把新鲜大闸蟹的脚绑好,直接放入盆中,上面盖上水草,这样既能让她吸收的氧气,又能减少对体能的消耗,能让它保存的时间更长久,而且保鲜效果特别好。

3、增氧保存

想让购买的大闸蟹保持新鲜,让它保持生命力旺盛,最好的方法就是把它放在比较深的桶中,然后放入清水,再把增氧设备接通电源,向水中充氧,这样能保证大闸蟹可以吸收到充足的氧气,能让它们不会因缺氧死亡,不过在保存期间,应该每天检查大闸蟹,把那些活力不足的大闸蟹及时取出食用。

4、蒸熟后保存

如果感觉家里没有条件储存新鲜的大闸蟹,则可以把它清洗干净以后入锅蒸熟再进行保存,保存时可以用保鲜膜把蒸好的大闸蟹剥起来,存入冰箱冷藏室,这样能让它保存2到3天不变质,但再取出食用时,需要再经过高温蒸制才能食用。

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